盘信豆腐

盘信豆腐，贵州省铜仁市松桃县特产。松桃苗族自治县盘信镇出产的盘信豆腐雪白、细嫩、味鲜。无论是切成块、拉成条、开成片都能不碎不烂，吃起来可口，味溢齿舌。相传始于清朝中后叶。数百年来，盘信人民创造了很多制作和烹调豆腐的方法，逐步形成了别具一格的地方特产。它的烹调有炒、炸、烧、蒸、煎、炖、凉拌等10多个品种 详细

松桃牛肝菌

松桃牛肝菌，贵州省铜仁市松桃县特产。松桃牛肝菌是贵州省铜仁市松桃县的特产。松桃县梵净山所产的野生牛肝菌是绿色产品，在全国享有一定的盛誉。松桃境内有地球同纬度植被保存最完好的一片净土，中国五大佛教名山之一——梵净山。野生牛肝菌是生长于梵净山高原森林的一种纯天然、无污染的野生食用菌，是素中之荤的食品，味 详细

松桃桐油

松桃桐油，贵州省铜仁市松桃县特产。桐油是松桃的传统特产，是历年来外销和出口的主要产品。松桃的桐油在历史上享有盛誉。桐油是主要的工业原料，是最佳干性油料之一，它具有干燥快，比重轻，光泽度高，附着力强，耐酸耐碱，防腐防锈以及绝缘性能好等特点，故在国民经济中直接或间接利用桐油作原料的达千种以上。在工业不发 详细

松桃烂糊桥米豆腐

松桃烂糊桥米豆腐，贵州省铜仁市松桃县特产。松桃烂糊桥米豆腐始产于清光绪末年，以色鲜味美出名。其主要原料，采用松桃县世昌乡响水洞油粘米和响水洞泉水磨浆熬煮而成，故又名油粘鲜味米豆腐。主要原料油粘米和山泉水，来自松桃世昌乡响水洞。响水洞乃松桃八景之一的响水泉飞。此地得天独厚，气候温和，水质清纯，从洞口下 详细

松桃绿茶

松桃绿茶，贵州省铜仁市松桃县特产。松桃境内层峦叠蟑，云遮雾绕，其土质、气候利于茶叶树生长。再加上松桃地处联合国划定的人与生物圈自然保留地网的原始生态区梵净山的东北麓，土质与水质均无污染，而地下又富含硒等微量元素，适宜于生产高级绿茶。松桃有生产茶叶的悠久历史。据《松桃厅志》记载：唐宗以来即以茶芽入贡而 详细

十八箭红米

十八箭红米，贵州省铜仁市松桃县特产。十八箭红米产于松桃县，该县是全省两个商品粮基地大县之一，稻米是主要的粮食作物。它不仅产量高，米质也佳，无论你下乡走到哪个村寨。其米饭都是不用菜也要吃三碗。这其中更有娇娇者，那就是经常流传于老人们口头上的响水洞的白米和十八箭的红米了。十八箭村位于距盘石镇约四公里的腊 详细

蒿菜粑

蒿菜粑，贵州省铜仁市松桃县特产。通常又叫粉粑，清明粑、绵菜粑，是祭祀祖宗的一种常备佳品。清明时节，家家都要做上几碗米的粑粑，既供先人歆享，又可为今人品尝。蒿菜粑韧绵糯滑，有一股浓郁的野蒿香。 详细

松桃锅巴粉

松桃锅巴粉，贵州省铜仁市松桃县特产。传统的锅巴粉，用料是二比一的油粘米和绿豆。绿豆褪皮，浸泡三五小时，再与米同泡10小时左右，然后磨成浓浆。铁制平底锅文火烧热后，抹上熟菜油，用木瓢或铁勺舀了浆汁，使之均匀地摊平在锅底，然后用木质锅盖盖上，少顷即可揭取食用。 详细

苗乡社饭

苗乡社饭，贵州省铜仁市松桃县特产。社饭的原料，主要是粘米、糯米（比例视米质而定）、蒿菜、野葱、蒜苗、腊肉。其制作过程：粘米在锅里稍稍煮后（不等米开花）滤干，糯米浸泡四－六小时后滤干，蒿菜洗净切碎，适当挤出苦水后焙至稍干，野葱蒜苗洗净切碎；腊肉煮熟后切成颗粒，再将以上原料放油盐一起和匀，然后制熟。 详细

松桃卤鸭

松桃卤鸭子，贵州省铜仁市松桃县特产。松桃卤鸭被誉称为南方烤鸭。在制作卤鸭时，讲究选、泡、配、看四法。选，即选鸭，鸭宜老，无病无残，个头一般，匀称。泡，即将鸭宰杀去毛打理干净后，须用生水浸泡，泡出血水，除去腥味；配，即配料，松桃卤鸭的药料相当复杂，一般常用山茶、白冠、草果、桂皮、丁香、八角、大茴、花椒 详细