玉林三黄鸡

玉林三黄鸡，广西玉林市玉州区特产。若是问三黄鸡是哪三黄？据介绍玉林三黄鸡是因羽、嘴、脚黄而得名。三黄鸡的选育时间早在鸦片战争时期，已有160多年的历史。鸡肉营养价值高，味道鲜美，为餐桌上的佳肴。两广更是素有无鸡不成宴的民俗，也是养鸡业长久兴旺的原因之一。在上个世纪90年代，大棚舍养鸡（三黄鸡）综合技术开 详细

仁东香蒜

仁东香蒜，广西玉林市玉州区特产。仁东（广西玉林）大蒜已经有一千多年的栽培历史。产地集中在仁东、仁厚、福绵、大平山等地。从清朝到民国时期，多集散于福绵圩，由船埠运经北海，远销东南亚。其个头大、粒瓣结实、辛辣多汁、肉脆味香，茎皮颜色多为紫色，亦有白色。被列为广西土特产品，销路广，出口价值高，经济效益好。 详细

玉林牛巴

玉林牛巴，广西玉林市玉州区特产。江湖杂耍有一句俗语，叫作一招鲜，吃遍天。这句话用来形容玉林牛巴是最适合不过的了。玉林牛巴的主料很普通，用的是黄牛臀部肉（俗称打棒肉）。但是经过精心加工后，却能入口感觉肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。据《清异录》载：牛巴赤明香，世传邝士良家脯也。轻薄甘香，殷 详细

玉林牛腩米粉

玉林牛腩米粉，广西玉林市玉州区特产。玉林牛腩米粉在解放前已出名。解放后，玉林饮食业发展快，熟食粉摊渐增，其中牛腩米粉更负盛名。因为牛腩米粉原汁、原味，吃起来松软、滑脆，美味爽口。 详细

紫衣香蒜

紫衣香蒜，广西玉林市玉州区特产。玉林大蒜头，又称玉林紫衣香蒜，已经有一千多年的栽培历史。其个头大、粒瓣结实、辛辣多汁、肉脆味香，茎皮颜色多为紫色，亦有白色。被列为广西土特产品，销路广，出口价值高，经济效益好。产地集中在仁东、仁厚、福绵、大平山等地。玉林大蒜性耐寒，喜松软沙质土壤，幼苗与蒜头生长期需保 详细

白散

白散，广西玉林市玉州区特产。白糤即米花，壮如圆盘，白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块。玉林人俗称白散，既取其洁白松散之意。白糤制作，有一套完整的操作程序：1、选料。选用的糯米要纯净、粒大、粘性好、洁白，筛去碎米后，置容器中浸泡一夜，滤起、晾干。2、笼蒸。把糯米放置蒸笼中，用猛火蒸。要掌握好糯米的熟度， 详细

玉城贡丸

玉城贡丸，广西玉林市玉州区特产。肉丸，玉林人称肉蛋。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米。肉丸汤、炒肉丸是筵席的佳肴。 详细