仁东香蒜
仁东香蒜，广西玉林市玉州区特产。
仁东（广西玉林）大蒜已经有一千多年的栽培历史。产地集中在仁东、仁厚、福绵、大平山等地。从清朝到民国时期，多集散于福绵圩，由船埠运经北海，远销东南亚。其个头大、粒瓣结实、辛辣多汁、肉脆味香，茎皮颜色多为紫色，亦有白色。被列为广西土特产品，销路广，出口价值高，经济效益好。
生长习性及储存方法
仁东大蒜性耐寒，喜松软沙质土壤，幼苗与蒜头生长期需保持土壤的潮湿。每年冬种，次年春夏收。蒜农把收获的大蒜头连苗晾干，扎成小捆，挂在厨房中烟熏，使它能久贮、防虫、不变味。
特点
仁东大蒜头气味辛温，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、铁和维生素A、B、C等营养物质，并具有较高的药用价值，有"消炎、理胃、温中、除邪痹毒气"之功效。大蒜头还是常用的调料，在煮瓜、菜、鱼、肉时，放入几瓣，芳香可口。
作用
玉林仁东大蒜美味可当"药" 得到国家地理标志保护
玉林人家的阳台或厨房，通常挂着一串扎得像花朵一样的大蒜头。煮饭炒菜时，随手扯下三四瓣，不一会儿屋里就飘起了蒜香……5月的玉林超市货架上，白白胖胖的北方蒜头标价是1公斤4元，而个头小一点的玉林仁东大蒜头，标价是1公斤15.6元。仁东大蒜头贵在一个“香”字——抓在手里，未等剥皮，香味早已扑鼻，用来佐餐，令人胃口大开。
