广宁赤蕨

广宁赤蕨，广东省肇庆市广宁市特产。赤蕨产于广宁山野，因其有粘液，故又称"山蟮"。3、4月间多食其鲜品，其余时间多食其干品。食之爽滑可口、清香绵软，可蒸制肉类，也可用来煲汤，还可剪碎泡茶，是一种营养丰富的健康食品。 详细

宾亨沙葛

宾亨沙葛，广东省肇庆市广宁县特产。宾亨地处绥江河畔，土质松疏、肥沃，当地农民历来有种植沙葛的习惯。宾亨沙葛的主要特点是：肉质细嫩、爽脆、鲜甜、皮薄、体大，而且根蔃少。一般每只一、二斤重，大者也有五、七斤的，确是广宁县生产的沙葛中之姣姣者。 详细

广宁白糍

广宁白糍，广东省肇庆市广宁市特产。白糍是广宁过年时不可缺少的特有糕点，具有保管时间长、吃法多种多样的特点。选用纯净糯米，用清水浸泡24小时后，用甑蒸成糯米饭，再放到石制的碓臼，以木作碓杵将糯米饭舂烂，加入适量生油、蜂蜡，即可制成扁圆形的白糍。白糍制好后，宜置于竹笪上晾干，后置于缸(或盆)中用清水浸没，加 详细

广宁番薯干

广宁番薯干，广东省肇庆市广宁市特产。广宁土特产众多，其中番薯干最受人们青莱，男女老少的零食皆品每年冬春季节，每当有客人到来，广宁人总少不了拿出番薯干招呼客人。可想而知，广宁人的番薯干是那么深得人们的厚爱，而潭布镇盛产的番薯干更是出名。广宁县潭布镇祖辈都有种植番薯和制作番薯干的传统习惯。由于其地理、气 详细

广宁红花茶油

广宁红花茶油，广东省肇庆市广宁市特产。广宁红花油茶是1964年广东广宁县林科所引进的山茶科种子。红花油茶（学名：CamelliachekiangoleosaHu）常绿小乔木，树高可达5米，生长速度一般。树叶革质，卵状椭圆形，树叶长度6~10厘米，宽度3~5厘米，正面深绿色，有蜡质感且发亮，树叶背面浅绿色，叶柄长1-1.5厘米。花朵颜色为红 详细

清桂茶

清桂茶，广东省肇庆市广宁县特产。清桂茶是广东省肇庆市广宁县土特产之一，茶叶采自海拔1000米左右高的黄连山，山上终年烟雾弥漫·清桂茶种植历史悠久，该茶含有益身心的维生素C和多种维生素成份，茶叶优良、清香润喉、提神醒脑、清热解暑，廷年益寿。茶原本不叫这个名的，原来，在广宁县曾有一个清桂镇，位于广宁县西南部的 详细

广宁竹笋宴

广宁竹笋宴，广东省肇庆市广宁县特产美食。广宁是著名的中国竹子之乡，有竹子二百多种。而广宁竹笋却以三笋闻名。其中，三笋又以文笋为最。广宁县志曾记载：四时皆有笋可食，其最佳者文笋。被享有素食第一品之誉的文笋，含有十七种氨基酸，营养价值甚高。文笋的肉质细嫩、味道清甜、可口。当地有一味传统名菜叫做妙酿文笋， 详细

江屯龙须菜

江屯龙须菜，广东省肇庆市广宁市特产。龙须菜，其实是佛手瓜植株的嫩梢，由于形似龙须，故被称为龙须菜。龙须菜含有丰富的维生素C、B1、B2和胡萝卜素等营养成分以及多种人体所需微量元素，其纤维幼嫩，香脆可口，深得消费者青睐。龙须菜适宜在温暖，温度大的地方，特别是北纬22°附近的区域范围内种植，但其对土壤的要求不� 详细

葵洞紫背天葵

葵洞紫背天葵，广东省省肇庆市广宁市特产。紫背天葵在广宁县别地暂未发现，只有在海拔一千三百米的葵洞罗壳山才能找到，多是野生于高山石壁之中，用开水冲而饮之，能生津解渴，开胃消滞，除暑去湿，利水通淋。采摘回来晒干放好，常年可用，实属一种上好饮料。 详细

石涧白菜

石涧白菜，广东省肇庆市广宁县特产。广宁县地处西北，气温较低，种植黄牙白菜比较困难，但在石涧种植的黄牙白菜，不但产量高，而且质量好,肉质细嫩,颜色雪白，美味可口。一般的每株重五、七斤，也有大至十多斤者。每年秋收之后，石涧附近的农民，家家户户都要种植一批白菜，到春节前后供应全县各地市场，有的还用艇仔运往四 详细

拆石油粘米

拆石油粘米，广东省肇庆市广宁县特产。油粘米，又名猫牙粘、鼠牙粘，是人们喜吃的优质米，但以拆石的油粘米为最佳。其主要特点是：质地软,含油多,半透明，用它煮成的饭，表面有油光，十分香口。据说旧时有不少达官贵人，常常派出专人到拆石购买油站米，以供享用，还有南街三间当铺的大老板长年都是吃拆石油粘米。 详细

竹虫

竹虫，广东省肇庆市广宁市特产。竹虫又名竹蜂、竹蛆，广宁人把它称之为笋蛆。它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。竹虫富含高蛋白、氨基酸。看看竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，有 详细

歙味笋丝

歙味笋丝，广东省肇庆市广宁县特产。歙味笋丝是一道广东肇庆的汉族传统名菜，属于粤菜系。冬笋片薄片切成细丝，开水煮2次，用冷水漂洗后再用高汤300克煮10分钟，虾仁上浆，菜心修好洗净，火腿切成细丝。热锅凉油将虾仁滑熟，倒人漏勺。锅回火放入汤、盐、糖、笋丝煮5分钟，再将虾仁、菜心，火腿丝下锅煮沸，出锅装人深口高 详细

广宁文笋

广宁文笋，广东省肇庆市广宁县特产。广宁文笋，产自广东省肇庆市广宁县，是笋的一个品种。文笋是广东省肇庆市广宁县的特产，区域内的竹子种类达近千种，而文笋又是笋中的上等之物，所以在境内大多人选择种植文竹这一种类。文笋一般只在2月到清明前后出产，故清明前后是食用文笋的最佳时期。笋农会在早上四五点就上山挖笋， 详细

广宁竹笋

广宁竹笋，广东省肇庆市广宁县特产。据《本草纲目》记载，诸竹笋气味甘，微寒，无毒；主治消渴，利水道，益气、可久食，有利膈下气，化热消痰爽胃之功效。经现代科技证明：竹笋富含多种植物蛋白质、碳水化合物、纤维素及多种人体必需的维生素等成份，被誉为美容益寿食品。作为中国十大竹子之乡之一的广宁县，是全国唯一盛产 详细

广宁冬菇

广宁冬菇，广东省肇庆市广宁县特产。冬菇遍布广宁，山间林地，撷之不尽。香菇就喜欢在广东较为寒冷潮湿的地方生长。上乘的香菇具有柄短、肉厚、香嫩爽滑的特点。香菇分为花菇、冬菇、香菇三种。香菇是烹饪菜肴的理想配料，有厨中之珍的美称。它的营养价值也很高，人类机体所必须的八种氨基酸，香菇就有7种。广宁冬菇系正宗 详细

广宁竹

广宁竹，广东省肇庆市广宁县特产。广宁县是全国十大竹子之乡之一，也是广东省唯一享有这一盛誉的县份。广宁地处粤西北部，绥江中游，属南亚热带北缘，环境气候非常适宜竹类植物的生长和繁衍。据有关专家对在广宁境内挖掘出土的文物（战国晚期墓葬群中的青铜竹刀及竹织盛器）的考古鉴定，广宁已有2000年以上的竹子栽培和利用 详细

广绿玉

广绿玉，广东省肇庆市广宁市特产。广东绿是一种蚀变绢云母岩质玉石。产于广东肇庆市广宁县，墨绿色为主、质地细腻如玉。质地温润的隐晶质块体可制精美玉器。以纯绿、浅黄、奶白、黄中带绿色者为上品，颜色均匀纯正的淡绿、碧绿、墨绿色品种最受欢迎；白中带绿、黄中带绿、黄中带红或白中有绿色条纹的品种也受欢迎。尤其是闪 详细

广宁沙糖桔

广宁沙糖桔，广东省肇庆市广宁市特产水果。广宁县的沙糖桔果皮呈朱砂颜色，清红靓丽、汁多皮薄、清甜脆口、气味芳香浓郁，果糖丰富、无核、化渣，粗纤维和各种维生素丰富，广受消费者喜爱。广宁县位于广东省的粤西地区，60年代前与四会市合称广四县，其独特的地理环境和气候资源缔造了一个中外驰名的沙糖桔重要产地。沙糖桔 详细