八盘梨

八盘梨，甘肃省陇南市礼县特产。八盘梨是礼县优良梨种之一，因其形状扁圆如盘，农历八月成熟且可收藏到冬食用，故名冬八盘。生产历史悠久，在明嘉靖年间就开始大量栽培，因其成熟后色泽鲜艳，底色淡黄，果面有红晕，肉质细脆嫩白，汁液多，含糖量高，酸甜可口，耐贮藏，深受消费者的喜爱。现已于冬果梨、软儿梨、苹果梨、酥 详细

礼县酒柿子

酒柿子礼县酒柿子，甘肃省陇南市礼县特产水果。盛产于礼县大滩地区的酒柿子，是选用还未成熟的青柿子和用高粱煮的酒醅（或用低度白酒）混合装缸，密封数月后可启封食用。上等酒柿子皮肉呈桔黄色或深棕色，软硬适中，酒味浓郁醇正，色味俱佳，是馈赠亲友之珍品。 详细

文县空筒菜

文县空筒菜，甘肃省陇南市文县特产。文县空筒菜，多采食嫩叶茎，极味微甜，营养较高，四、五月为采集最佳季节。鲜嫩叶茎采集后经沸水煮2-4分钟，用清水洗漂二至三遍，即可凉拌或入汤菜。空筒菜分布在文县海拔1200-1800米左右的高山林区，散生面积5万亩以上。 详细

灰灰菜

灰灰菜，甘肃省陇南市文县特产。灰灰菜，方言又称灰条，一年生草本植物，以采集嫩茎叶，沸水滚煮1-3分钟捞出漂洗后凉拌。采用脱水处理方式加工后销售，每吨市价可达1-3万元。 详细

天麻甙

天麻甙，甘肃省陇南市武都区特产。天麻甙用于神经衰弱、神经衰弱综合征、血管神经性头痛、三叉神经痛、坐骨神经痛，眩晕症及高脂血症。对这些疾病的症状均有不同程度的改善。天麻为多年生共生植物，分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽 详细

武都樱桃

武都樱桃，甘肃省陇南市武都区特产水果。樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，朋友们可别把樱桃和樱花混为一谈哦。樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有含桃的别称。我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，号称百果第一枝。据说黄莺 详细

武都猕猴桃

武都猕猴桃，甘肃省陇南市武都区特产水果。甘肃陇南山区的猕猴桃均属野生，有性味甘寒，有解热、止渴、通淋之功。猕猴桃，是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等，原产于中国南方。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃 详细

武都甜柿

武都甜柿，甘肃省陇南市武都区特产水果。甘肃陇南渭河流域的柿子，果实肥硕，肉厚香甜，营养丰富，柿子加工制柿饼，酿柿酒，造柿醋，做柿糖，色味俱佳，柿饼有健胃润肠、止血解毒、降血压等功效。甜柿原产我国，栽培历史悠久，适应性广，寿命长，效益高，营养丰富，深受广大消费者欢迎。本书在总结中国甜柿之乡——湖北省罗 详细

河州面片

河州面片，甘肃省临夏自治州临夏市特产美食。临夏人以面为主食，对将出嫁的女儿要进行厨艺的培训，旧时有上炕裁缝，下炕厨子的讲究。出嫁后新娘在婆家要做试刀面，以展示厨艺。河州面片是临夏人居家最常见的面食。它制作工艺简单，不受地点限制，居家聚餐，旅行野游，皆可适用。制作时，先将面粉用水调和、揉搓、捏团，捏成 详细

甜麦子

甜麦子，甘肃省临夏自治州临夏市特产美食。甜麦子是临夏民间流传下来以原粮为主料，经过加工酿造后制成的甜点食品，在临夏的大街小巷里不时传来悠扬的吆喝声：甜麦子哎！甜麦子制作工艺不算太复杂，先将原料燕麦用机械撞击脱皮，理净皮屑。入锅加水煮沸，直到少量麦粒开裂时出锅。之后，将麦粒置入盆中，撒入甜酒曲拌匀后放 详细

肃州酿皮子

肃州酿皮子，甘肃省酒泉市肃州区特产美食。酿皮子是酒泉人特别喜爱的夏令吃食。制法主要耍的就是调料：醋卤（熬制时加大料、红辣皮、粉汁勾芡，用火锅盛装，冬季火煨，夏季去火）、十香醋（加大料熬制不勾芡，熬好的醋里还泡几枚草果）、蒜泥（大蒜捣成泥状，加水搅拌，淡黄色）、红辣子（辣面子泼热熟油和稀，鲜红明亮）、 详细

瓜州甜瓜

瓜州甜瓜，甘肃省酒泉市瓜州县特产。日前，由瓜州县农牧局积极申报的瓜州甜瓜获得农业部颁发的中华人民共和国农产品地理标志保护产品登记证书。至目前，瓜州县已有3个农产品获得了农业部颁发的农产品地理标志保护产品登记证书。该证书的成功登记颁发，将更加有效地保护瓜州蜜瓜的品质和信誉，提升市场竞争力和地域知名度,推 详细

金川红辣椒

金川红辣椒，甘肃省金昌市金川区特产。金昌市金川区农业技术推广中心申报的农产品金川红辣椒，正式通过农业部农产品质量安全中心农产品地理标志登记审查和专家评审，被确认为国家第七批农产品地理标志产品予以依法保护，这是金昌市首个获得此类认证的农产品。金川红辣椒的保护范围位于金川区双湾镇的龙口等8个村和宁远堡镇 详细

瓜州枸杞

瓜州枸杞，甘肃省酒泉市瓜州县特产。瓜州县地理气候条件独特，适宜枸杞的生长，出产的瓜州枸杞粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜，经甘肃省分析测试中心检测，瓜州枸杞粒度（粒/50克）≤370、水分≤13.0、枸杞多糖≥3.0、总糖≥40.0，并含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等维生素，无农药残留，出产的瓜 详细

红川酒

、红川酒，甘肃省陇南市成县特产。甘肃红川酒业有限责任公司是2008年9月在原国有红川酒厂（上世纪50年代初，在私人酿酒作坊的基础上扩建而成的。）的基础上，顺应建立现代企业制度的要求进行资产重组，改制成立的一家民营控股、国有参股股份制白酒企业。是2006年12月4日由商务部认定的全国35家中华老字号酿酒企业之一，在甘 详细

羊肉筏子

羊肉筏子，甘肃省临夏自治州广河县特产美食。制作羊肉筏子是极讲究的。得用新鲜全羊，先取大肠，经过多道手工整治，清洗洁净待用；再将心、肝、腰子及精选肉剁细成肉馅，拌上细切葱白、生姜末、精盐、胡椒粉，调和好，仔细灌人肠内。将蒸熟的肉肠切段，成1寸许，待铁锅油热时，加葱花、鲜姜丝，入锅炒热至微黄，盛碗。浇上 详细

文县绿茶

文县绿茶，甘肃省陇南市文县特产。文县境内气候湿润，海拔低，是甘肃省主要产茶区。近年来，文县通过示范带动和科技、扶贫等支持手段，在碧口、中庙、范坝等乡镇发展茶园6.8万亩。文县绿茶获得地理标志产品保护，将进一步提升文县绿茶的知名度，促进全县茶叶产业向科学化、标准化、规范化发展。甘肃省文县碧口镇、中庙乡、 详细

贺家坪油橄榄

贺家坪油橄榄，甘肃省陇南市武都区特产。甘肃省陇南市地处长江流域嘉陵江上游。由于西秦岭山系的屏障作用,沿川河谷及缓坡地带形成了冬暖谷地，为性喜温暖的油橄榄提供了良好的越冬渡夏和生长结实条件，这一区域除雨型不同，年降雨量偏少外，其它气象要素都与世界油橄榄主产区的地中海沿岸国家相似，是中国油橄榄优势区域。 详细

秦州大樱桃

秦州大樱桃，甘肃省天水市秦州区特产。大樱桃是秦州区新兴高效果品产业。从上世纪80年代引进栽培，2001年开始规模化发展，目前已逐步壮大为全区最具发展潜力的特色优势产业。2002年5月，在天水召开的大樱桃生产示范基地观摩暨发展研讨会上，全国著名大樱桃育种专家王逢寿先生现场考察了天水大樱桃生长结果情况后讲道：没想 详细

玛曲牦牛

玛曲牦牛，甘肃省甘南自治州玛曲县特产。有着亚洲第一天然优质牧场美誉的甘肃省玛曲县把发展畜牧业作为调整产业结构、增加牧民收入的有效途径，大力发展高原牦牛和优质肉羊等高原畜牧业，并形成了由龙头企业带动的产业化发展的县域优势产业。近几年来，在天玛生态等大型龙头加工企业引领下，玛曲县畜牧业加快转变生产方式， 详细