赫哲族鱼皮工艺品

赫哲族鱼皮工艺品，黑龙江省佳木斯市同江市特产。以打鱼为生的赫哲族距今已经有6000多年的历史。在6000多年中，他们不断与各种各样的淡水鱼打交道，将上天恩赐给他们的这种生灵淋漓尽致地运用到他们的生活中，甚至连普通人几乎忽略的鱼皮，也被他们用来制作成各种用品。你知道在赫哲族手里，那些又薄又滑的鱼皮都能被做成哪 详细

椒样薄荷

椒样薄荷，黑龙江省佳木斯市同江市特产。胡椒薄荷（学名：Mentha×piperita，英语：Peppermint）唇形科多年生草本植物，是一种被广泛种植的杂交薄荷，原产于欧洲，可用于食物的调味料。这个薄荷品种是由绿薄荷（Menthaspicata，英语：Spearmint）与水薄荷（Menthaaquatica，英语：Watermint）杂交而成的。多年生宿根草本，具 详细

甜叶菊

甜叶菊，黑龙江省佳木斯市同江市特产。甜叶菊（学名：Steviarebaudiana(Bertoni)Hemsl.）是菊科、甜叶菊属多年生草本植物。株高1-1.3米。根梢肥大，50-60条，长可达25厘米。茎直立，基部梢木质化，上部柔嫩，密生短茸毛，花冠基部浅紫红色或白色，上部白色。瘦果线形，稍扁，褐色，具冠毛。花期7-9月，果期9-11月。原产于南 详细

同江大米

同江大米，黑龙江省佳木斯市同江市特产。同江市北绿米业有限公司位于黑龙江省同江市东部工业区，是新建现代化精米加工私营企业，是市级农业产业化经营龙头企业之一、是黑龙江省北大荒米业集团成员、是黑龙江省对俄罗斯出口大米定点加工（基地）企业，被佳木斯市人民政府誉为食品安全二星级诚信企业，被同江市人民政府授予先 详细

同江玉米

同江玉米，黑龙江省佳木斯市同江市特产。同江市丰顺农业发展有限公司是一家玉米深加工企业，他们生产出来的玉米糁儿、玉米饺子粉，玉米胚芽油等10多个品种，销往北京、上海、广东等20多省市。今年一季度签订销售订单已达1万吨。 详细

同江大豆

同江大豆，黑龙江省佳木斯市同江市特产。同江大豆是一种药用植物，载于《本草纲目》。黑豆在我市同江种植，是同江临江乡农民近几年试种成功的，种植面积逐年增加。黑豆株高110厘米左右，有要枝，皮黑色，内浅绿色。生育期120天。豆粒黑色，百粒重19克左右。适宜在肥水条件好的地块种植，适时早播。黑豆有极高的营养价值，内 详细

红旗油豆角

红旗油豆角，黑龙江省佳木斯市东风区特产。红旗油豆角是黑龙江省的特产蔬菜，是地方俗称，属于菜豆的一种。红旗油豆角纤维含量少，含水率低，风味独特，鲜嫩可口，是晚秋蔬菜淡季的理想菜品。油豆角通过速冻后可储存至冬季，能基本保持其原有特性，是冬季蔬菜淡季的最佳补充。 详细

佳木斯鹌鹑

佳木斯鹌鹑，黑龙江省佳木斯市东风区特产。鹌鹑是肉嫩鲜美、营养价值较高的名贵野味之一，又是容易饲养、国内外市场需要量较大的鸟类，已列入省级保护。我市山区有分布，人工饲养数量较多。鹌鹑经济价值较高，肉蛋可入药，是高级滋补营养品，在国内外市场上早有盛名，至今仍供不应求。因鹌鹑具有早成熟育肥快、产卵多、容易 详细

佳木斯绿头鸭

佳木斯绿头鸭，黑龙江省佳木斯市东风区特产。绿头鸭广泛栖息于大面积沼泽、泡沼、湖泊和河岸等地。已列入省级保护。野鸭肉味鲜可供食用，肉和羽还可入药，外用治烫伤。羽毛可作鸭绒，各种野鸭类的羽毛，商业部门都大量收购，因此，野鸭是经济价值较高的飞禽。应加强保护，尤其在繁殖期应严禁猎捕。 详细

中国林蛙

中国林蛙，黑龙江佳木斯市东风区特产。中国林蛙（学名：Ranachensinensis）：雌蛙体长71-90毫米，雄蛙较小；头较扁平，头长宽相等或略宽；吻端钝圆，略突出于下颌，吻棱较明显；鼻孔位于吻眼之间，鼻间距大于眼间距而与上眼睑宽。背侧褶在鼓膜上方呈曲折状；后肢长为体长的185%左右，后肢前伸贴体时胫跗关节超过眼或鼻孔； 详细

辣子蒜香

辣子蒜香，黑龙江省佳木斯市特产美食。辣子蒜香是佳木斯市有名的美食之一，味道香辣爽口，深受本地人喜爱，是待客的必备美食之一。 详细

赫哲塔拉哈

赫哲塔拉哈，黑龙江省佳木斯市东风区特产美食。赫哲塔拉哈，赫哲族特色小吃。塔拉哈是赫哲语，意思是烤生鱼。当地的渔民把鲜鱼放在火上烧烤一下，半生不熟，用盐一拌既可食用。塔拉哈是生鱼的一种做法。早先，赫哲人烤制塔拉哈选料是很讲究的，尤以幼鲟幼鳇烤制出来的才是精品。因为，这两种鱼肉质细嫩无刺，鱼骨全是可食的 详细

炸田鸡腿

炸田鸡腿，黑龙江省佳木斯市东风区特产美食。炸田鸡腿是东北地区传统的特色名菜，属于东北菜。外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富。将活田鸡剁下大腿扒去皮，剁去爪再从骨节处剁开，放盆内，加点精盐、绍酒，味精，花椒水抓匀，卤十分钟。勺内放入清油，油烧至七、八成热时，将田鸡蘸上面粉，一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装 详细

力佳风干肠

力佳风干肠，黑龙江省佳木斯市东风区特产美食。风干肠做为一种传统肉灌制品，以其独特的口味，鲜明的特色，丰富的营养，受到了广大消费者的青睐。力佳食品有限责任公司生产的力佳风干肠，是在北京传统风味的基础上，结合东北人的口味，精心研制而成。该产品的选料精良，以猪后腿精瘦肉为原料，恪守中式配料的标准。力佳牌风 详细

赫哲族杀生鱼

赫哲族杀生鱼，黑龙江省佳木斯市东风区特产。杀生鱼（塔拉卡），是赫哲族最讲究吃的鱼，他们把杀生鱼当成本民族的上等菜。杀生鱼多用鲤鱼或其它带鳞鱼。鲜嫩属鲫鱼，但鱼小做起来费劲。待客时常有鲫鱼做杀生鱼，表示对客人的深情的尊重。杀生鱼最好是用五、六斤重的鲤鱼，不肥不瘦吃起来鲜嫩味美。杀生鱼的做法：先将鱼洗净 详细

赤狐

赤狐，黑龙江省佳木斯市向阳区特产。赤狐（学名：Vulpesvulpes）：共有47个亚种。成兽体长62-72厘米，肩高40厘米，尾长20-40厘，体重5-7千克。毛色因季节和地区不同而有较大变异，一般背面棕灰或棕红色，腹部白色或黄白色，尾尖白色，耳背面黑色或黑褐色，四肢外侧黑色条纹延伸至足面。雄性略大。赤狐听觉、嗅觉发达，性狡 详细

金丝瓜

金丝瓜，黑龙江省佳木斯市向阳区特产。金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜，鱼翅瓜，是葫芦科一年生草本植物，是中国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜。其食用部分为嫩瓜、老瓜。金丝瓜皮质较硬，并有一层蜡质层，因此既耐长途运输，又可从夏秋采后一直贮藏到春节出售，还可在瓜皮上写字画花，以增喜庆吉祥，提高销售 详细

灯笼果

灯笼果，黑龙江省佳木斯市向阳区特产。灯笼果（PhysalisperuvianaL.），又名小果酸浆，是茄科酸浆属植物。多年生草本，高45-90厘米，具匍匐的根状茎。夏季开花结果。原产南美洲，我国广东、云南有栽培。果实成熟后酸甜味，可生食或作果酱。 详细

大鹅炖土豆

大鹅炖土豆，黑龙江省佳木斯市向阳区特产美食。鹅肉被世界卫生组织评为2011年年健康食品中的肉食品冠军。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是α-亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利1、大鹅剁小块，用开水焯一下 详细

栗子焖肉

栗子焖肉，黑龙江省佳木斯市向阳区特产美食。栗子焖肉，菜品，以猪肋条肉（五花肉）、栗子为主要原料，辅以味精、小葱、料酒、盐、猪油等制成。此菜色泽红润，栗子香糯，肉质酥烂。有益气养胃、清热除湿、强壮筋骨的功效。1.将栗子用沸水煮片刻，捞起，去壳去内皮，洗净晾干；2.五花肉切成2.4厘米见方的块；3.葱去根须，洗 详细