雷州市特产介绍
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雷州番薯粥
雷州番薯粥,广东省湛江市雷州市特产美食。番薯粥也是雷州人的特色饮食。人们在热天特别喜欢吃它。说是帮助解暑滑肠胃。蕃薯,虽然不是名贵品,但你别小看它。据科学家对它的测定,它含有大量的淀粉、蛋白质,多种人体所需的氨基酸,多种维生素。近年来,科学家又发现它含有防护抗衰老的物质,人们常吃它,有美容颜,延年益 详细
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“蛤骝叶”饭
蛤骝叶饭,广东省湛江市雷州市特产美食。蛤骝叶饭是雷州人取的名,这种饭,在雷州乡下,只有坐月的妇女才能吃上它。至于蛤骝这种植物有什么药用价值,书上还没有记载。在雷州,喜欢吃这种饭的人可不少。 详细
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罗卜饭
罗卜饭,广东省湛江市雷州市特产美食。是用的罗卜铸成条丝,加点配料,和米煮饭,吃了润喉滑嘴甜口。《药性歌拾四百味》云:有降气化痰,消食积作用。外出的人品尝油腻的东西多了,吃碗的罗卜饭,清清肠胃也是件好事。 详细
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芋头饭
芋头饭,广东省湛江市雷州市特产美食。是用芋头切成条块,用油炒一下,然后伴米煮成饭。芋头饭特别香口,在电视剧《宰相刘罗锅》里,广西的芋头是给皇帝的贡品,雷州人用来作饭给客人吃,也是一件创举。芋头也有一定的药用和保键作用。《本草纲目》云:芋头可宽肠胃,疗烦热。游客到雷州一游,吃了碗芋头饭,真是一件慰事。 详细
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南瓜饭
南瓜饭,广东省湛江市雷州市特产美食。是用南瓜铸造成丝条,调些佐料同米煮成饭。食客吃了都说甜滑可口。且是很好的保健食品!《本草纲目》方:南瓜可补中益气。难怪当年的南泥湾红军吃上南瓜饭,冲锋力气那么足。 详细
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客路白切狗
客路白切狗,广东省湛江市雷州市特产美食。客路白切狗是广东湛江地区一道食物,当地人爱吃狗肉,而其吃法却很特别,喜欢白切,而且一年四季照吃无忌。白切狗的制法是:挑选嫩狗,去净毛及内脏,成条放大锅中煮熟捞起,根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。 详细
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英利烧猪肉
英利烧猪肉,广东省湛江市雷州市特产美食。脆皮烧猪肉是由猪肉为主要食材做成的一道菜品。1、猪肉洗净,擦干水分2、烤线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍,左手捏住这一条线,压在猪肉条任意一端的瘦肉中央部位,从这里开始,右手拿住线卷,绕猪肉缠一圈,与左手线交叉,拉紧3、然后左手反过来,捏住肉皮部位,右手拿住线团 详细