南瓜饭，广东省湛江市雷州市特产美食。 是用南瓜铸造成丝条，调些佐料同米煮成饭。食客吃了都说甜滑可口。且是很好的保健食品！《本草纲目》方：南瓜可“补中益气”。难怪当年的南泥湾红军吃上南瓜饭，冲锋力气那么足。
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