闽北花猪

闽北花猪是福建山区的地方猪种。主要产于沙县、顺昌、南平、建阳、尤溪、三明、永安、建瓯等县、市，其中以沙县的夏茂、顺昌县的洋口等地为中心产区。产区位于武夷山和戴云山之间，闽江上游各源流贯其中，属中亚热带农业气候区。气候温和，雨量充沛。年平均气温18～20.5℃，最冷月平均气温8℃左右，无霜期约300天，年降水量 详细

麻沙冬瓜

麻沙冬瓜，人们熟知的普通蔬菜，一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实一般为长圆柱形，表面长有毛和白粉。皮和种子可入药。建阳麻沙冬瓜却有悠久的历史。早在清代，麻沙山民既以善种冬瓜著称，皆因此地土壤肥沃疏松所致。麻沙冬瓜以皮薄、肉厚、个大、味美遐迩闻名；其鼎盛时期，每日外运可达10余卡车 详细

徐市蕹菜

徐市蕹菜，也称空心菜，为一年生草本植物，茎蔓生，中空，叶卵圆形或心脏形，叶柄长，花粉红色或白色，漏斗状，结蒴果，卵形；嫩茎叶为普通蔬菜，叶片沸水煮捞后拌油、酱等调料食用滑润爽口，其茎有的绿中带紫，用酸辣炒食脆而开胃。徐市蕹菜俗称水空心菜，是普通蕹菜的祖先，保留了野生植物的原汁原味，其外形与普通蕹菜相 详细

里外曹笋

里外曹笋，盛产于建阳市童游镇庵山下的里曹、外曹村一带，故名。竹笋按季节分为冬笋和春笋，里外曹笋一般是指春笋。据道光《建阳县志•物产志》载：春笋所在多有，惟庵山下所产者最佳。里外曹村民在此已休养生息数百上千年。村民将这里出产的大明竹(毛竹)春笋运到城里出售时，人们就慢慢习惯称其为里外曹笋。唐朝白居易任江 详细

水南芥菜

水南芥菜，产于建阳市潭城镇水南村，故名。芥菜，为普通蔬菜，一年生草本植物，多生长于冬春季节，叶子表面多皱纹，叶脉显著，到处可见种植。此菜可煮食或炒食，或凉晒腌制成酸菜或咸菜食用。上世纪50～60年代期间，从古田县库区移居建阳的大批农民种植普通芥菜很有经验，他们种植的芥菜单株棵大，产量高，但质量欠佳，大多 详细

嘉禾水稻

嘉禾水稻，南宋景定元年（1260），建阳县唐石里（黄坑）水稻丰产，并发现一本15穗的稻穗，农民称其为佳禾稻，于是地方官员即上报朝廷，景定帝闻讯予以嘉奖，被称为嘉禾稻，并诏改建阳县为嘉禾县，达26年之久。由此，建阳有嘉禾之乡和闽地米粮川的美誉。建阳自古就是生产优质水稻的农业大县，即使在兵荒马乱或是天灾人祸的年 详细

建阳小径竹

小径竹是福建南平建阳市的名竹。小径竹属笋竹两用竹种，竹笋脆嫩可口，营养丰富。小径竹是上等的天然保健食品。小径竹具有保养水源、固土护岸、保持水土、净化空气和美化环境的功能。我市现有小径竹面积18630亩，竹种丰富，有绿竹、麻竹、红壳锦竹、花哺鸡竹、红哺鸡竹、白哺鸡竹、早竹、富竹和黄甜竹等20余个品种。小径竹 详细

建阳黑瓜子

建阳黑瓜子：早在明代即有大面积种植。主要品种有大板、中板和小板。以大板品质最好，肉肥厚香脆，列为一等瓜籽。富含十几种人体必需的营养成分。建阳市乡情瓜子厂始建于一九九六年，是闽北一家专业休闲食品生产企业，历经十几载艰苦拼博，其童游瓜子已成享誉大江南北的知名品牌，产品远销我省大部分地区及浙江、上海、深圳 详细

白羽半番鸭

白羽半番鸭，福建省南平市建阳市特产。白羽半番鸭是建阳市将口镇1996年从省农科院引进的肉鸭优良品种。该品种具有适应性强、成活率高、长膘快，周期短。饲料报酬高。全脂率低，个体大，肉质鲜美等特点。到目前为止，全市已发展25万只白羽半番鸭，形成一定规模.(建阳) 详细

建阳毛木耳

毛木耳，福建省南平市建阳市特产。毛木耳具有一般食品中少有的脆骨质口感，滋阴强壮、清肺益气，补血活血等功效显著. 详细

建阳白莲

建阳白莲，福建省建阳市特产。白莲产品颗大粒圆，皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味，既可作糕点配料，也可拌银耳、薏米加冰糖，清炖成色白味甘的莲子汤。莲的种子和果实――莲子，当荷花凋谢了后，花梗上便结出一个个莲蓬，呈漏斗状，又似倒圆锥形。蓬内有许多蜂窝似的小孔，莲子就长在小孔中。精心加工后的莲子呈椭 详细

姬松茸

姬松茸，福建省建阳市特产。姬松茸（又名巴西蘑菇），原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯5-7克；蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其 详细

建窑黑釉瓷

建窑，以在瓷釉上的纹理表现是道家思想在瓷器上的一种反应。北宋徽宗曾说盏色贵青黑，玉毫条达者为上。能够得到皇帝的评价，可见建窑瓷在当时受到皇室的重视程度。冰雪为容玉作胎是当时文人雅士做人的理想追求，采用和田页岩白玉掏膛作胎，制作出建窑风格的精品瓷器，是瓷器家族里的一个新品种——玉胎瓷。玉胎水盂的烧制成 详细

建兰

建兰（学名：Cymbidiumensifolium(L.)Sw.）：地生植物；假鳞茎卵球形，包藏于叶基之内。叶2--6枚，带形，有光泽，长30-60厘米，宽1-2.5厘米。花葶从假鳞茎基部发出，直立，一般短于叶；总状花序具3-9朵花；花常有香气，色泽变化较大，通常为浅黄绿色而具紫斑；萼片近狭长圆形或狭椭圆形；花瓣狭椭圆形或狭卵状椭圆形，长1.5 详细

建阳淮山

淮山为建阳市极具特色的农产品之一。具有广泛的食用价值和药用价值。近年来，淮山的用途和价值已逐渐为人们所认识，广泛运用于保健、美容。在日本有着广泛的市场.(建阳)淮山又名薯蓣（学名：DioscoreaoppositaThunb.），缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长；茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上 详细

葡萄柚

葡萄柚是柚和橙天然杂交的柚橙杂种，易于栽培与管理。果实呈扁圆形；结果似葡萄状而得名。香味不浓，甜酸较适口，略有苦味。常食葡萄柚对心血管病患者有明显降解作用，12月初采收，耐储运.葡萄柚（学名：CitrusparadisiMacf.）芸香科、柑橘属小乔木，枝略披垂，无毛。叶形与质地与柚叶类似，但一般较小，翼叶也较狭且短，嫩 详细

建阳蕲蛇干

1．蕲蛇干的药用蕲蛇于是著名的中药材，由五步蛇(尖吻蝮)去除内脏干燥制成。五步蛇以湖北蕲春所产的最为有名，故又称为蕲蛇。蕲蛇干气味腥臭，味微咸，有祛风、定惊的显著功效。主治风湿、瘫痪、麻风、疥癣、惊风、抽搐、破伤风等症，临床应用较为广泛。2．蕲蛇干的加工制作五步蛇干大多在夏秋两季捕捉加工，其加工方法可参 详细

建盏

建盏是汉族传统名瓷。为宋朝皇室御用茶具。都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚；外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑；由于釉在高温中易流动，故有挂釉现象，俗称釉泪、釉滴珠。这是建盏的特点之一。建盏（天目瓷），黑瓷代表。是中国宋代八大名瓷之一。该制品宋时为皇室御用茶具，传世并藏于日本的四只国 详细

小湖杨梅

杨梅，是建阳市著名特产，以小湖镇所产小湖杨梅最为著名。小湖所产的杨梅，历史悠久，享有盛誉。小湖杨梅也称大种杨梅、大乌杨梅或称回瑶仔，明清时期就已知名，产于建阳市小湖镇马坑村的回瑶。据建阳地方史料以及刘建《大潭书》记载，小湖镇回瑶村的回瑶仔杨梅，以大种，大乌闻名，大个回瑶仔十五、六个就一斤，产量高者每 详细

建阳白茶

建阳白茶是建阳市最独特的外销传统名茶。具有明目清心、清热解暑之功效，其色、香、味、形独树一格，产品品质优良，丽久不衰，深受台、港、澳地区及东南亚各国华侨的喜爱。全市现种植白茶近万亩，年产量200吨。(建阳)建阳白茶又称水吉白茶，是福建传统名茶。其主要产品有寿眉、贡眉、白牡丹和白毫银针。外销市场主要是港澳 详细