北戴河螃蟹

北戴河螃蟹，河北省秦皇岛市北戴河区特产。北戴河螃蟹是海滨主要海产品。种类较多，尤以梭子蟹为佳，其特点是形体较大，身形扁长，为浅青色。当地又称其为大海蟹。春季，母蟹较肥；秋季，特别是深秋，海蟹体大肉肥，最重可达一市斤左右。海蟹的蛋白质含量高，是老少皆宜的风味佳品。其加工和食用方法多种多样，通常情况下， 详细

北戴河鱿鱼丝

北戴河鱿鱼丝，河北省秦皇岛市北戴河区特产。北戴河濒临渤海湾，特产以海产品为主，鱿鱼就是其中一种。北戴河处处可见烤鱿鱼的店铺和小摊点，这也可已算是北戴河的一大特色了，有现烤现吃的，也有分装成袋的。鱿鱼，也称柔鱼，可供鲜食或干制。鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16％～20％，脂肪含量极低，只有1％不到，因 详细

秦皇岛贝雕

秦皇岛贝雕，河北省秦皇岛市北戴河区特产。秦皇岛贝雕是以海滩所产的螺贝为材料加工制成的工艺美术品。秦皇岛市工艺美术一厂的贝雕艺人，以传统的螺贝镶嵌技法为基础，采用中国国画的构图章法，吸取牙雕、木雕等工艺之长，雕制出千姿百态、妙趣横生的浮雕式画面，形成了自己独特的风格。画面上的重峦叠峰、古柏苍松、行云流 详细

山海关冰糕

山海关冰糕，河北省秦皇岛市山海关区特产。盛夏来到，烈日炎炎，在山海关的大街小巷里，有许多卖冰糕的摊位，撑着几把遮阳凉伞，摆上几副桌椅，当您在火热的太阳下行走，满头大汗的时候，来到卖冰糕的摊上，坐在遮阳伞下，喝上几勺冰糕，马上就会清凉无比，洁白的冰糕沁人肺腑，马上会带走夏日的炎热。冰糕是山海关特有的一 详细

久保桃

久保桃，河北省秦皇岛市山海关区特产。久保桃是水蜜桃的一种，原产日本，目前在我国各桃产区均有栽培，是我国北方桃产区中熟桃主栽品种。大久保桃肉质致密，纤维少，汁液多，风味甜酸而浓，除鲜食外，还可用于罐藏加工。久保桃是水蜜桃的一种，引自日本，为日人大久保重五郎在1920年发现，1927年命名，是日本栽培面积最大的 详细

山海关人造琥珀

山海关人造琥珀，河北省秦皇岛市山海关区特产。山海关人造琥珀，是一种天然形成的树脂化石，主要用于美化人们的生活。麻白，是天然树脂历经数千万年之久，自然形成的一种树脂化石。它的珍贵一向与玛瑙、翡翠齐名。山海关工艺美术厂生产的人造琥珀，是仿效天然琥珀，以人工合成树脂为原料，将小型动植物经过科学处理，包埋在 详细

孟和尚粉肠

孟和尚粉肠，河北省秦皇岛市山海关区特产。孟和尚粉肠，始创于1886年，因创始人孟吃素，人称"孟和尚"。成品肠选料考究，配方独特，加工精细，五香味浓，爽口不腻，口味纯正，深受市民顾客欢迎。粉肠含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分，具有补虚损、润肠胃、丰肌体的功效。义来到古城山海关，在南门外（现国百商城附近 详细

老二位麻酱烧饼

老二位麻酱烧饼，河北省秦皇岛市山海关区特产。麻酱烧饼是老二位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。 详细

山海关大樱桃

山海关大樱桃，河北省秦皇岛市山海关区特产。大樱桃是一种蔷薇科、李属植物，我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。中医药学认为，大樱桃具有调中补气，祛风湿的功能。农业专家称：积极发展大樱桃生产，有着广阔的前景。樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。樱桃成熟时颜色鲜红， 详细

清河浑锅子

清河浑锅子，河北省秦皇岛市山海关区特产。清河浑锅子传承了山海关火锅的民俗特色。以传统紫铜火锅为器具，将祖传秘方炖制的老鸡汤、特制腌酸菜、精选五花肉、丸子、焖子、冻豆腐、各种海鲜放入锅中，以炭火炖制，极具特色。其特点：白肉肥而不腻，丸子香嫩爽滑，酸菜解腻适口，海鲜提味独特，冻豆腐吸油爽口，让人百吃不腻 详细

四条包子

四条包子，河北省秦皇岛市山海关区特产。四条包子铺是一道来自国家历史文化名城—秦皇岛山海关的美味可口的传统名点，属于河北菜。普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。1958年开业的老字号企业。因坐落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气 详细

回记糕点

回记糕点，河北省秦皇岛市山海关区特产。回记糕点是清真食品，始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称回记。原料用当地所产绿豆以及白糖，依秘方调制而成。特点：油而不腻，松软香甜，口味醇正。 详细

花生糕

花生糕，河北省秦皇岛市山海关区特产。花生糕系古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。挖掘传统不同口味的花生糕,宫廷膳食制作工艺，以精选白沙花生仁为主料，辅以长寿山上的上等蜂蜜等，经过熬、拨、砸，刀切成形等工序制成。成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强；食之口味桦脆，香甜利 详细

饽椤饼

饽椤饼，河北省秦皇岛市山海关区特产。相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的戚家军镇守山海关，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤叶饼，粗粮细做，改善生活。其成品为一张秦皇岛市山区常风的饽椤叶树叶，内裹淀粉作皮，三鲜为馅的饼，饼皮隐约透明。味道三鲜和饽椤 详细

河北红星苹果

河北红星苹果，河北省秦皇岛市海港区特产。河北红星苹果产于河北秦皇岛。果实呈圆锥形，高桩，横径大于纵径，萼洼处有5个非常明显的隆起，构成一个美丽的五星图案，果面鲜红艳丽。肉质松脆爽口，味甘、汁多，有浓郁的香味。果实富含糖、苹果酸等营养成分，除生食外，还可切片晒圈供应出口，又可制酒、做酱，加工罐头，果脯 详细

竹荪鹅火锅

竹荪鹅火锅，河北省秦皇岛市海港区特产。竹荪鹅火锅的做法：1将鹅去除头，脖子，翅膀，鹅掌，只剩下鹅架，洗净2将鹅架斩成大块，凉水入锅，大火烧开汆烫5分钟汆熟后，再用凉水冲洗掉血末等杂质，一定要冲洗干净3将猪排骨洗净4将洗净的排骨凉水入锅，大火烧开汆烫5分钟，汆熟后凉水冲洗干净5北沙参，麦冬，玉竹，淮山药（各5 详细

秦皇岛小洋梨

秦皇岛小洋梨，河北省秦皇岛市海港区特产。秦皇岛的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。 详细

秦皇岛干贝

秦皇岛干贝，河北省秦皇岛市海港区特产。秦皇岛干贝采用深海区的野生蚌，生剥后加盐水煮，然后在背阳之处风干，装入密封容器内使之干缩成型，半年之后方可食用。干贝便于储存，是馈赠亲友的佳品。 详细

晓晓炸排骨

晓晓炸排骨，河北省秦皇岛市海港区特产。晓晓炸排骨创建以来，以其赵氏家族传统工艺经过去腥、除味、增香、调色等工序，采用焖、炸、熏、烤等独特技法，制成种类繁多的熟食制品。其中油炸排骨现制现卖，为店中畅销品种。成品红黄明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。 详细

秦皇岛海参

秦皇岛海参，河北省秦皇岛市海港区特产。海参属棘皮动物，种类甚多，威海的海参属于刺参。我国可供食用的海参有20多种，刺参为上品，而北戴河的刺参品味尤佳。海参体近圆柱形，两端钝圆，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多为灰黑色或黄褐色，成参体长20-40厘米。北戴河沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所 详细