羊栏酸鱼汤

羊栏酸鱼汤，海南省三亚市天涯区特产。由三亚疍家人首创，后经羊栏镇的当地人发扬光大。食材取自三亚近海各种鱼类，辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。各种鱼肉鲜嫩可口，鱼汤酸度适中，食之令人胃口大开。由三亚疍家人首创，羊栏镇的回族人发扬光大。食材取自三亚近海各类杂鱼，辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃 详细

南海鲜鲍

南海鲜鲍，海南省三亚市天涯区特产。南海鲜鲍是三亚十大名菜之一，主要制作材料有新鲜鲍鱼、葱、姜等。南海野生鲍鱼色泽美观，口味纯和、鲜美，肉质紧凑，特大极品单只能达3两重，为海味重滋补之首选。原材料特色：产于三亚南海的新鲜鲍鱼做法：（常用蒜蓉蒸和焖汁两种做法，在此仅介绍蒜蓉蒸法）1、将鲍鱼两面剞上斜直刀， 详细

槟榔花鸡

槟榔花鸡，海南省三亚市天涯区特产。鸡是槟榔树下养的鸡，花是槟榔树上开的花，两下相遇，创造出一个三亚特色的药膳，汤汁咸鲜可口，鸡肉质嫩香甜，饱了口福还养肠胃，值得一吃再吃。槟榔花鸡，鸡是槟榔树下养的鸡，花是槟榔树上开的花，两下相遇，创造出一个三亚特色的药膳，汤汁咸鲜可口，鸡肉质嫩香甜，饱了口福还养肠胃 详细

安游夜光螺

安游夜光螺，海南省三亚市吉阳区特产。产自安游近海，新鲜味美。连着螺壳一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆重又带有一股韧劲，甚有嚼头。又有白灼的做法，保留了螺肉的自然鲜美，连外地人也能品得出里面的甜。安游夜光螺的做法：1、新鲜夜光螺腌制后备用2、热锅加油，用旺火烧至八九成熟时，倒入螺肉过油，迅速出锅3、锅内留底油， 详细

藤桥排骨

藤桥排骨，海南省三亚市天涯区特产。用藤桥本地农家自养土猪之排骨，以姜蒜汁、红糖等料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩金黄、甘香四溢，入口鲜咸微甜、外焦内嫩，卖相与味道都是极佳。疍家咸鱼煲是一道美味可口的传统名肴，属于海南菜。三亚十大名菜之之一。疍家渔民常年居于海上，捕到上好的鱼（多以红鱼为主要材料） 详细

雅亮老鼠猪

雅亮老鼠猪，海南省三亚市特产。雅亮老鼠猪——茂榕轩雅亮位于三亚边远山区，是个黎族人家聚居的小山村。体质细致紧凑当地特产小种猪，头小而长，耳小而直立，嘴尖，故被形象称为老鼠猪。老鼠猪又叫五脚猪、香猪，据说这种猪是当地农民放养的家猪在山地里寻食时与野猪杂交的后代。其肉质细嫩清甜，骨头软脆，大可连着皮肉嚼 详细

三亚海鲜火锅

三亚海鲜火锅，海南省三亚市天涯区特产。三亚海鲜火锅——义龙海景渔村三亚海鲜火锅是海南一带的传统风味名肴，属于海南菜。三亚十大名菜之三。取材三亚本地海鲜，虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有，各取所好。锅底仅入姜片、蒜苗等调味，旨在保留原汁原味，尤其凸显海鲜特有的清甜和营养，辅以各家秘制蘸酱，尤其美味。 详细

椰香咖喱鸡

椰香咖喱鸡，海南省三亚市天涯区特产。椰香咖喱鸡是一道由鸡肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜。主料：鸡肉辅料：洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒调料：盐、鸡精、白糖、淀粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香叶、小茴香、葱、姜、蒜烹制方法：1、将胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，洋葱切末，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、 详细

香煎鱼饼

用料香煎鱼饼，海南省三亚市天涯区特产。鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺做法鱼腩用刀小心片去鱼排，取净鱼腩肉；将鱼腩肉剁成鱼泥；面粉中打入一个鸡蛋；放入鱼泥和葱花；加入一大勺植物油；加入一大勺酱油，一大勺蚝油；用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊；锅烧热， 详细

玳瑁

玳瑁，海南省三亚市天涯区特产。玳瑁（学名：Eretmochelysimbricata）属爬行纲，海龟科的海洋动物。一般长约0.6米，大者可达1.6米。头顶有两对前额鳞，吻部侧扁，上颚前端钩曲呈鹰嘴状；前额鳞2对；背甲盾片呈覆瓦状排列；背面的角质板覆瓦状排列，表面光滑，具褐色和淡黄色相间的花纹。四肢呈鳍足状。前肢具2爪。尾短小， 详细

酸粉汤

酸粉汤，海南省三亚市天涯区特产。酸粉汤这是一种用自然发酵而使淀粉产生一定数量的乳酸而制成的精细米粉条。制作方法是：用优质新鲜的大米加水浸透后，滤去水分，舂成米粉，加入粉种，用水调匀成半湿状；放置一天，让其发酵，闻到香酸气味时即为发酵完成；此时再加少许水揉捏成月饼形，滚水煮熟后捞出，舂成粘粉糊浆；再用 详细

贝饰

贝饰，海南省三亚市天涯区特产。用光滑油亮的海贝壳雕琢、镶嵌制成的各种画屏、器具、摆设等，具有色泽明丽自然、格调名贵雅致的特色。贝壳又被制成多种多样实用工艺品，如酒具、摆件、挂件、项链、胸饰等，精美绝不亚玉石。贝壳装饰画的制作流程及工艺相当复杂，依托天然海贝及珍珠贝为主要加工原料，加上大海里的各类贝壳 详细

海南岛服

海南岛服可说是极具创意的海南特产。岛服以鲜红、明黄、宝蓝、翠绿、橘红各为主色，然后取一两样主色配以雪白色，绚丽又极有风情，热闹却也不过分。海南岛服样式简洁、质朴，上衣为短袖衫，下裳是宽松七分裤，色彩艳丽缤纷，图案争奇斗研。图案以热带植物与海洋生物为蓝本，进行了各种或抽象或具象的变形，散发着热情似火与 详细

海南珊瑚

海南珊瑚，海南省三亚市崖州区特产。海南珊瑚，向来都是最受游客喜爱的海南特色艺术品之一。小编也跟很多人一样，之前一直以为珊瑚是一种植物，但是实际上珊瑚既非植物亦非矿物，而是一种海洋生物——珊瑚虫的遗骸集结而成的化石。珊瑚虫是一种生活于热带海域里的腔肠动物，在海中天然长成。海南珊瑚是用产于热带海洋的海中 详细

鸡腿螺

鸡腿螺，海南省三亚市崖州区特产。鸡腿螺其实是贝类，俗称美人腿，为海南特产贝类海鲜，主要产地在陵水县黎安、新村港一带海域。每年3月至6月，10月至12月最好吃，以高蛋白、低脂肪、肉质肥嫩、味道鲜美而享盛誉。在三亚，一般10元/斤。鸡腿螺，俗称美人腿，为海南特产贝类海鲜，主要产地在陵水县黎安、新村港一带海域。每 详细

三亚米花糖

三亚米花糖，海南省三亚市崖州区特产。米花糖是三亚人喜爱的风味小吃之一。其制作是采用糯米、粳米各半洗净后，用粗沙渗入铁锅中炒热开出米花；然后用较浓的红糖水拌均，放在四边围小板的大块长形木板上压实，再加上红浓糖汁铺面，待凉干后即可切块食用；还可用于开水冲，待冷却后，食用起来又是一番别致的风味。地址：三亚 详细

港门粉

港门粉，海南省三亚市崖州区特产。港门粉是港门的一大特色美食之一，而港门是三亚市的一个小镇又称保港镇现并入崖州区，大家总调侃着这个镇名是：香港和澳门的简称。港门粉的汤味道清甜，不是像糖一样甜而是像加了海虾皮一样，正是这样的清才能衬出粉和海鲜辅料的香吧。而且三亚的粉和其他地方相比都是细且软的，轻轻一嚼就 详细

莲雾

莲雾，海南省三亚市崖州区特产。在海南莲雾被称为甜不，也称为扑通，因为经常从树上掉下来扑通一声响。在广东它也被称做棉花果，潮汕地区称为莲雾。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾省的屏东县是最有名的产地，是一种主要生长于热带的水果。随着科学证明，莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的暗红色莲雾。 详细

椰肉虾仁猪骨汤

椰肉虾仁猪骨汤，海南省三亚市崖州区特产。椰肉虾仁猪骨汤是海南三亚的特色风味美食，益气生津，润泽面色。据说，熬了九个小时的猪肉竟然没有变成纤维状物体，已经够奇怪的，而且入口嫩滑，肉味依然香浓，骨头可以外吮内吸，可谓充分利用。向师傅一打听，原来熬汤的方法也非常特别，猛火煮开以后，就把温度降低一点，以大锅 详细

黄灯笼辣椒酱

黄灯笼辣椒酱，海南省三亚市特产。黄灯笼辣椒酱属于海南省的传统调味品，一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。经测试，黄辣椒的辣度达十五万辣度单位，别称辣椒王。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别 详细