益母草煎蛋

益母草煎蛋，广东省韶关市乐昌市特产美食。1.把益母草洗净挑去杂草或老的根部；切碎备用2.打散鸡蛋三个与益母草搅和，放一点油和盐，或者鸡粉调味3.最后当然是要下油锅煎熟咯。 详细

廊田椒盐蚕蛹

廊田椒盐蚕蛹，广东省韶关市乐昌市特产美食。蚕蛹含丰富蛋白质，椒盐制作避其蚕腥味，皮酥香而肉滑口，食起来趣味无穷，营养价值极高，今流行于民间。号称为水酒阡陌美食。 详细

乐昌梅花猪

乐昌梅花猪，广东省韶关市乐昌市特产。梅花猪是广东省著名地方品种大花白猪的一个重要品系，原产于韶关乐昌市梅花镇，主要分布于乐昌市和乳源县。梅花猪的主要特点是外形体型较小,毛色为黑白相间，白色占全身的三分之二，头、嘴、耳朵、臀部及尾部的四分之一为黑色；四肢、腹部为白色；背部黑白交错；背腰圆而凹，腹部膨大 详细

白石板栗

白石板栗，广东省韶关市乐昌市特产。乐昌白石板栗历史悠久，主要产区分布在白石、黄圃、庆云等镇，种植面积约一万多亩，目前年收成约100吨左右。乐昌板栗果实粒大、肉甜、富含营养，远近闻名，为省内外畅销产品之一。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的产物质也很全面，有钾、锌、铁等， 详细

九峰黄金奈李

九峰黄金奈李，广东省韶关市乐昌市特产水果。九峰镇盛产水果，尤其柰李出名，九峰柰李以清甜可口、肉质鲜嫩而让人尝后余味无穷。凡到过九峰的人，以没尝过九峰柰李为最大遗憾，而凡吃过九峰柰李的人，无不对其赞不绝口。九峰独特的夏季温差造就了九峰柰李的独特风味。奈李为乔木植物，是园奈李的一个变种，树冠呈半圆形，果 详细

乐北禾花鱼

乐北禾花鱼，广东省韶关市乐昌市特产。禾花鱼，又称禾花鲤，为鲤科温水性小型鱼类，长期放养在稻田内，因采食落水禾花后上市，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，个体较小，一般体重在50-250克体型粗壮，全身略带紫色（乌褐），背部黑色，色彩亮丽，其肉质细腻，刺少肉多，骨软无腥味，味道 详细

沿溪山毛尖

沿溪山毛尖，广东省韶关市乐昌市特产。沿溪山毛尖，为地理标志保护产品，产地范围为广东省韶关市乐昌市境内的九峰山脉，具有外形肥壮、色泽绿润、茸毫披露，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘的品质。沿溪山白毛茶茶树有性系品种。小乔木型，中叶类，中生种，树姿半开张，叶片水平状着生。叶色黄绿，叶形长椭圆，叶 详细

甘木通

甘木通，广东省韶关市乐昌市特产。甘木通是生长在粤北山区的一种野生药用植物。经临床试验证明，甘木通用于治疗高血压和冠心病具有显著的效果，并且有用量少、药效长、无副作用等优点，是一种大有市场前途的药用植物。乐昌、乳源的大瑶山已开始种植甘木通。 详细

九峰猕猴桃

九峰猕猴桃，广东省韶关市乐昌市特产。乐昌的九峰、沿溪山林区，土地肥沃，气候温和，终年云雾不断，很适合中华猕猴桃的生长，许多山林都有野生猕猴桃生长，有的一棵藤蔓可摘果几百斤。人工种植面积有400多亩，收成可达五、六十吨，野生猕猴桃每年也可摘果约15吨。 详细

九峰猕猴桃

九峰猕猴桃，广东省韶关市乐昌市特产。乐昌的九峰、沿溪山林区，土地肥沃，气候温和，终年云雾不断，很适合中华猕猴桃的生长，许多山林都有野生猕猴桃生长，有的一棵藤蔓可摘果几百斤。人工种植面积有400多亩，收成可达五、六十吨，野生猕猴桃每年也可摘果约15吨。 详细

乐昌白毛尖

乐昌白毛尖，广东省韶关市乐昌市特产。乐昌白毛尖茶是有名气高山茶，50年代起便扬名内外。它产于云雾高山之中，主要产地有沿溪山、广北、东风果场等国营茶场及地处高寒山区的九峰、大源、两江、五山、庆云等镇。1998年全市高山白毛茶叶总产量1088吨。 详细

北乡马蹄

北乡马蹄，广东省韶关市乐昌市特产。马蹄，学名荸荠，沙草科荸荠属，又称水栗。乐昌素有中国马蹄之乡美誉。马蹄在乐昌市乐城街道办、北乡镇、廊田镇辖区内均有种植，以北乡镇种植的为最佳。其出产的马蹄有色美、肉嫩、爽甜、渣少的特点，可作水果亦可作蔬菜，可制罐头，可作凉果蜜饯，既可生食，亦可熟食。在乐昌有一个美丽 详细

张溪香芋

张溪香芋，广东省韶关市乐昌市特产。乐昌出产优质香芋历史悠久，其中以河南镇的张溪香芋品质最优。张溪村位于九泷十八滩出口的右侧，小垌张溪水流淌其中，垌面宽阔平坦，土质为稀流冲积沙壤土，土层深且肥沃，所产香芋个大肉嫩，内有槟榔花纹，煮熟时松软如棉，香气四溢，令人闻之垂涎，向来为宴请嘉宾喜上名菜。省内及港澳 详细