沿溪山毛尖

沿溪山毛尖，广东省韶关市乐昌市特产。
沿溪山毛尖，为地理标志保护产品，产地范围为广东省韶关市乐昌市境内的九峰山脉，具有外形肥壮、色泽绿润、茸毫披露，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘的品质。
沿溪山白毛茶茶树有性系品种。小乔木型，中叶类，中生种，树姿半开张，叶片水平状着生。叶色黄绿，叶形长椭圆，叶面微隆起。芽叶绿色，较肥壮，茸毛多，一芽三叶百芽重67.O克。花冠直径3.O厘米，花瓣7瓣，子房多毛，花柱3裂，萼片多毛，适制绿茶。抗寒性较强，适宜在广东绿茶区种植。
沿溪山白毛尖茶的产地九峰山脉崇山峻岭，西临武江，北至田头水，属南岭山脉，植被茂密，泉水涌流，蒸汽上升，云雾缭绕，四时不绝。也就形成九峰山云雾多、湿度大、雨水充沛、昼夜温差大的气象特征，造就了生产沿溪山白毛尖茶的优越自然环境，有利于茶叶内含物质的积累和芳香物质的合成，也保证了沿溪山白毛尖茶特异品质的形成。