湖头鸡卷

湖头鸡卷，福建省泉州市安溪县特产美食，福建传统名吃，产于安溪县湖头镇。
湖头鸡卷是湖头独有的特产，味道鲜美可口。 制作材料： 主料：油皮(120克) 番茄(100克) 冬笋(150克) 荸荠(120克) 籼米粉（干、细）(100克) 辅料：小麦面粉(25克) 花生仁（生）(25克) 香菇（干）(5克) 木耳(干)(3克) 淀粉(蚕豆)(10克) 调料：胡椒粉(1克) 白酱油(15克) 白砂糖(10克) 醋(15克) 味精(2克) 花生油(40克) 芝麻酱(7克)