药膳猪手，广西南宁市江南区特产美食。 药膳猪手是一道美食。制作材料主要有 猪蹄、淮山等。 1.将猪蹄洗净飞水。 2.与这些药材一起入锅烧开，文火炖2小时加盐调味就好了。这个汤可以去肠胃湿热，温胃行气，还行。
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