独山大豆,贵州省黔南自治州独山县特产。 独山大豆真正的名字叫花豆。 花豆,又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、大红豆等。其种子形如动物的肾脏,颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富,可食用。 主产湖南汝城、桂东、浏阳的部分山上以及贵州独山,系藤本作物。粒大,适宜在海拔700-900米高地种植。 独山大豆(花豆)并非独山特产,是有事实依据的。
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