白洋淀松花蛋,河北省沧州市任丘市特产。 白洋淀松花蛋是河北省出口的传统食品,有150多年的生产历史,尤其以白洋淀边的任丘市七间房生产的松花蛋最为著名。 清朝时淀边就有很多作坊,加工松花、咸鸭蛋,通过水陆运输,畅销京、津、保一带,有“没有松花不成席”之说。 白洋淀水面辽阔,富饶美丽,物产丰富,堪称“鱼米之乡”。淀鸭在水中饲养,蛋个头大且营养丰富。白洋淀松花蛋“蛋体晶莹半透明,蛋黄深绿香味浓”,吃起来味道鲜美,清香扑鼻,多而不腻。
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