虾酱是海兴县的传统食品,因当地靠海和河沟多盛产鱼虾,很早当地居民便有用海盐腌制鱼虾酱,作为日常菜肴食用的习惯。虾酱主要原料,为当地所产毛虾(当地人称雪雪)、糠虾等。另外,还有以渤海梭子蟹为原料的青蟹酱,以对虾头为原料的虾头酱,以小鱼为原料的鱼子酱等。当地所产虾酱,气味鲜香,富含多种矿物质,为久负盛名的美食佳肴,可生吃、蒸吃、炒吃,尤以玉米面窝头就大葱蘸雪雪酱为当地常见吃法。现在,这一传统民间普通菜肴,已成为当地饭店招待客人的必备菜肴。
特产数量:150个
喜欢人数:6906人
特产数量:16个
喜欢人数:2133人