神垕火烧夹肉

神垕火烧夹肉，河南省许昌市禹州市特产美食。
说起神垕，人们自然会想到钧瓷。钧瓷，国之瑰宝，举世闻名，以“入窑一色，出窑万彩”的神奇成为神垕的一张名片。然而，除了钧瓷，神垕还有一样极为有名的特色美食——火烧夹肉。
　　来过神垕很多次了，每次都是匆匆地来，匆匆地走，也早听说神垕的火烧夹肉特好吃。在一个初夏的上午，为了拍摄《舌尖上的禹州》，同时也为了满足神往已久的食欲，我慕名专程到神垕寻访这一美食。
　　在古镇街头我遇到了一位当地的老乡，他听说我要拍火烧夹肉，宣传神垕的特色美食，就告诉我神垕经营火烧夹肉的店很多，镇上电影院旁的卤肉老店生意最红火，并热心地带我一同前往。走过几道老街，来到了电影院所在地的一条东西大街上，这里果然有一家卤肉老店。刚一进门，一股诱人的肉香便扑鼻而至。上午1０点刚过，店主人已经在为即将登门的食客忙碌着。
　　这家店有近二十年的历史了，火烧和卤肉均在店里制作。这里的火烧个大面厚，外焦里嫩。卤肉肥而不腻，瘦而不柴，色泽诱人，汁鲜味美。硕大的火烧夹上刚从新鲜汤汁中涮过的热气腾腾的卤肉，再搭配一点绿豆芽和青红椒丝，香嫩爽口，绝对让你大快朵颐。
　　当你来到神垕这个神奇的地方，在探访古镇，赏玩钧瓷的同时一定要痛快淋漓地大吃一顿火烧夹肉哟，绝对会让你大饱口福，不虚此行。