迎江白鳝

迎江白鳝是安徽省安庆市迎江地区的特色水产，该地的白鳝身体细长如蛇形，体长最大可达1.3米，前端圆柱形，自后渐侧扁，尾部细小，头尖长。吻钝圆，稍扁平;口大，端位;上下颌及犁骨均具尖细的齿;唇厚，为肉质;前鼻孔近吻端，短管状，后鼻孔位于眼前方，不呈管状;眼中等大小;鳃孔小，位于胸鳍基部下方，左右分离。

迎江白鳝侧线发达而完全、鳞细而长，隐蔽于表皮内。背鳍低而长，其起点距-较距鳃孔为近;背鳍和臀鳍起点间距短于头长，但长于头长之半。无腹鳍，臀鳍低长，与尾鳍相连，尾鳍短，呈圆形。体背部灰黑色，腹部灰白或浅黄，无斑点。