横琴贵妃蚝

横琴贵妃蚝，广东省珠海市香洲区特产。近海牡蛎，生活在横琴岛周边海域。这里潮流畅通，海水咸淡适宜，温度适中，水质肥沃无污染，非常适合蚝的繁殖生长，因此横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以一大、二肥、三白、四嫩、五脆享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚 详细

鲍汁扣横琴蚝

鲍汁扣横琴蚝，广东省珠海市香州区特产美食。鲍汁扣横琴蚝，得月楼饮食有限公司的招牌菜。被评为珠海十大名菜之首。采用珠海四大美食—横琴贵妃蚝为主原材料。色泽艳丽、蚝嫩汁美、营养丰富、滋补强身。珠海横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以一大、二肥、三白、四嫩、五脆享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值 详细

芝士香蚝

芝士香蚝，广东省珠海市香洲区特产。芝士香蚝是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜是珠海十大名吃之一，其美妙滋味可见一般。把蚝连壳一起入滚水烫十秒，捞起抹干。锅里放牛油,洋葱粒,蒜粒,炒香后加上鲜奶，芝士煮溶，放盐调味后即成烤蚝酱。每只蚝淋上一茶匙烤酱，放进烤箱五分钟即可。香气逼人，鲜美甜嫩。芝士香蚝 详细

白藤断情莲藕

白藤断情莲藕，广东省珠海市斗门区特产。生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，在港澳有盛誉，并以之匮赠亲朋，大凡酒席宴客，无不推出。其做法有火腩焖莲藕、田鸡焖莲藕。 详细

御金球荔枝

御金球荔枝，广东省珠海市特产。广东省珠海市斗门区盛产御金球荔枝，最为当地著名的特产之一，御金球荔枝不仅个大，而且形正，果皮色泽鲜红，肉质细嫩，核小，香味甜美。下面小编将从御金球荔枝的品种来源、特征、产量以及栽培技术为您做全面介绍。品种来源：从珠海市斗门镇南门村南边里鬼仔林的实生荔枝老树群体中选育而成 详细

斗门艾饼

斗门艾饼，广东省珠海市特产美食。清明做艾饼是斗门人传统风俗习惯，至今已有数百年历史。制作艾饼主要有备料、整理艾叶、和粉、制作陷料、包饼和蒸煮6个步骤，全是传统手工制作，工序颇为繁锁。最嫩的艾叶要在每年三月份，也就是清明前几天才能采摘到。艾草采回后要洗干净煮漂两天，然后再用刀剁碎，加上糖一起放进锅里煮, 详细

客家咸茶

客家咸茶从清乾隆（1744年）开始盛行，摒弃了传统擂茶中的荤食，保留素食部分，并不断地发展其特色，成为当地客家饮食风俗中最具特色的茶文化的一朵奇葩流传至今。其主要原料有：茶叶（成品茶或茶青）、花生、黄豆、芝麻、蔬菜（生菜、油唛菜、西洋菜、豆角）、细叶芹菜、葱。咸茶美味可口，老幼咸宜，且有止渴生津、提神醒 详细

斗门锣鼓柜

斗门锣鼓柜，广东省珠海市特产。又称八音柜,作为一种古老的民间音乐,锣鼓柜在斗门地区有着300多年的历史。柜前后装有抬杠供两人抬柜之用，柜上装有小鼓、铜锣、铜鼓、木鱼等敲击乐器。每队20多至30多人，表演时乐手身穿盛装，在路承牌的引领下缓缓前行。表演时以唢呐为主，吹奏模仿粤剧生、旦之板腔，其他乐器伴奏，表现特 详细

斗门醒狮

斗门醒狮，广东省珠海市斗门区特产。斗门区的民间醒狮活动最早出现在明朝中叶，起源于莲溪的红星、中心、东安等乡村，到清末民初时表演兴盛，成为一门传统艺术活跃于民间，至今已有400多年的历史。斗门醒狮属于南狮习俗，融武术、舞蹈、音乐为一体，各个镇村都有自己的醒狮队，逢年过节都会组织表演。醒狮制作有佛山狮和鹤 详细

斗门泥鱼

斗门泥鱼，广东省珠海市斗门区特产。斗门区乾务镇地处广东省珠海市西部，濒临南海，属滨海大沙田地区。这里水网交错，气候温和，盛产泥鱼、沙虾、青蟹等种类繁多的水产品，600多年来一直享有珠江口西岸鱼米之乡的盛名。它的西南面有一片咸淡水交界的黄茅海水域，海水咸度仅为3‰，是典型的低盐度地区，这里滩涂面积达3万多 详细