铜关粉皮

铜关绿豆粉皮是安徽亳州著名的汉族小吃，可凉拌，可热食，相传始于明初，在省内外享有极高的声誉。是作为拜亲访友、赠送来宾的最佳礼品。铜关粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。其特点是柔软如缎，薄如蝉翠，晶莹剔透，亦食亦菜。铜关绿豆粉皮产于亳州市谯东镇铜关村，地处涡河之滨，其粉皮具有千余年的生产历史，据史料记载 详细

豪门贡菊冰茶

豪门贡菊冰茶色泽清冽，览之赏心悦目，饮之吹花嚼蕊，呷哈溢香，具有清心明目、润喉清嗓等功效。此茶是亳州人张西军先生创制，创制时不惜人力物力，经披阅大量中药古今典籍，参拜名师、专家，经上百次实验，又经科研论证而研制成功。其被公认为茶坛上之名员及亳州名产，1986年被亳州全国中医药交易大会列为指定饮品。 详细

苏赵梨

一代名品苏赵梨产于亳州市龙杨镇西北角的苏赵庄，酥脆可口，甜中带香，果肉纯白，味正多汁，食之无渣，落地即碎，既有西北水果香甜的优势，又具淮北平原水果丰满个大的特色。清道光年间，苏赵梨与砀山梨同为贡品。砀山人不服，举有名之士，推三独轮车梨专程来砀山一比高下。苏赵梨以酥脆更高一等，赢砀山梨，令砀山人大为吃 详细

正益牛肉

正益牛肉，安徽省亳州市谯城区特产美食，正益牛肉肉质鲜美，健康生态，是亳州市名品美食。 详细

利辛香椿

时值清明与谷雨的中间，香椿之乡利辛县巩店镇的村民正忙于采摘香椿。今年春季风调雨顺，香椿长势喜人，清明过后，椿芽由小树到大树陆续冒出，发出阵阵清香，当椿芽长到五六个叶片时，就可以采摘了。如果过了谷雨，椿芽就长老，也就不能做菜或腌制了。现在正当椿芽鲜嫩，必须抓紧时间采摘，大人小孩齐上阵，争取赶上好价钱。 详细

上上酒业

安徽上上酒业公司位于利辛县工业园永兴路南侧，是一家民营股份制企业，是一家集酿酒、包装、营销于一体的固态法纯粮酿酒企业。公司建有发酵池504条，均用我公司自身技术培养的人工老窖泥建造而成。公司可年产优质原酒3000吨、成品酒5000吨，年产值达3亿元。该公司秉承品德至上、品质至上的企业理念，在致力于传统手工酿酒的 详细

王氏板鸡

日前，荣登中央二套美食地图节目推荐特色产品的利辛县阚疃百年老店王氏板鸡，远销英国。百年老店王氏板鸡的第五代传人王宝贵近日接到来自英国客户的订货电话，预订王氏板鸡。据王宝贵介绍，应广大客户要求，王氏板鸡在确保质量前提下，准备变以往的单一包装为高端和传统两种包装形式，以满足不同顾客需求。 详细

恒盛牛肉

安徽恒盛实业有限责任公司地处全国黄牛金三角之乡——安徽利辛，2004年7月由利辛县宏发肉类食品有限公司与安徽省投资集团公司、安徽省信用担保集团有限公司共同出资组建的一家股份制民营企业，注册资金1300万元人民币，固定资产3000余万元，是利辛县规模最大的肉类加工企业。公司通过ISO9001标准质量体系认证，恒盛牌五香牛 详细

程集挲汤

程集街头最有名的是挲汤。挲汤主要以老母鸡汤为原料，当然鸡汤是有讲究的，要选2年以上的老鸡，还要加上作料在锅里熬制3小时以上。3小时以后鸡汤已经香味四溢了，但是挲汤还没有做好，还要选用当地的草鸡蛋，打在碗里打成蛋汁，然后用正在沸腾的老鸡汤把鸡蛋冲开，再加上胡椒，香菜，虾仁等，一碗挲汤才算做好。 详细

利辛黄牛肉

利辛被誉为国家黄牛肉生产基地，其肉质鲜美，牛筋吃起来满口留香，很不错的利辛特产。 详细

孙集米酵子

在利辛，一提起当地的特色小吃米酵子，人们会说孙集的好。孙集米酵子有近200年历史，它香甜稍酸，酒味浓厚，纯正柔绵，享誉一方。据该镇纪小庙村纪腰庄老人纪永庆介绍，清朝年间，他的祖上为谋生计外出学会做酵子，回来后制作米酵子在当地出售，年复一年地挑着担子走村串户上集镇叫卖，尝尽人间酸甜苦辣，赚回点钱养家糊口 详细

阚疃板鸡

阚疃板鸡正宗的仅王氏一家，经四代嫡传，至今已有100余年历史。王氏老板讲求信誉，注重产品质量，不是地道的草鸡不做。2008年3月，阚疃王氏板鸡制作工艺被列入亳州市非物资文化遗产名录。阚疃集古名房钟相传素有龙虎宝地之称，是历史悠久的皖北明珠重镇，集市贸易十分繁荣，地方小吃别具风味，阚疃王氏板鸡始创于清朝时期， 详细

利辛撒汤

撒汤，原名肉粥，也叫辣糊汤和煞汤，一种传统名吃，是流传于皖北民间的一种小吃，起源于古颍州的黄湖，即安徽省亳州市利辛县，现为鲁、豫、苏、皖四省交界百姓的平常早餐。 详细

江集羊肉汤

江集羊肉汤多由整羯羊加佐料，微火久炖所得，味道浓重、鲜美、无膻味，可与杭州的传统掏羊锅相媲美。利辛北15公里：江集羊肉汤早已名声在外，在这里只要是羊身上的你都可以吃到，此汤鲜、浓，余香不绝，而且吃后嘴里没有羊肉的腥膻味，同样的吃羊在这里你可以摆满一桌也吃不到重样的。我在杭州余杭吃过传统的掏羊锅也是用大 详细

高公油辣椒

高公油辣椒是老子故里安徽涡阳著名特产。它是酱腌菜的一类，颜色暗绿，鲜香独特，辣劲十足，是下饭菜首选，堪称徽州美食一绝。高公油辣椒是秉承高公糖醋蒜工艺上衍生出的产品，传承独特的祖传秘方，传统工艺历经数代人的不断改良和创新，精心闷制而成。 详细

蒙城卤牛肉

庄子故里——安徽省蒙城县地处皖北平原，千年黄牛养殖技术及文化使其成为中国第一养牛大县。当地特产卤牛肉精选平原一周岁左右幼牛为原料，肉质更加鲜嫩味美，光看色泽就足够红润诱人，若切割成片，清晰的纹理展露无遗，夹一块入口，醇香细腻、肥瘦两宜的口感瞬间将味蕾打开，若是蘸上少许香油、醋汁等调料，更是让人开胃生 详细

鲍沙滩萝卜

鲍沙滩的萝卜，安徽省亳州市蒙城县特产。距蒙城县城西北10公里处，有座山叫尖山。在山的西南脚下，有一个景色秀丽的村庄，村民多数姓鲍。村前是涡河，河边有几处沙滩地，故该庄取名鲍沙滩。村东近千亩田地，盛产萝卜，远近闻名，有人说是温柔的涡河水的恩赐；也有人说是清秀的尖山带来了钟灵之气；还有人说是河对岸千年白果 详细

蒙城Sa汤

蒙城Sa汤是安徽蒙城著名的风味小吃，其味道鲜美，令闻者垂涎。传说sa汤的来历与乾隆皇帝还有关系。清朝乾隆年间，乾隆皇帝微服游访江南路过蒙城，走得又饥又渴，傍晚，到一家客店投宿，店主是位老妈妈，还有她的独生女儿。老妈妈见来了几位贵客，虽然风尘满面，穿戴却十分整齐，观那主人身材魁伟，气宇轩昂，手摇一把撒金折 详细

丁土楼笨西瓜

丁土楼的笨西瓜，安徽省亳州市蒙城县特产。在双涧镇沿涡河的丁土楼一带，盛产一种大个西瓜，大的约有五十斤左右，人们叫它笨西瓜。笨西瓜不仅个头大，而且是甜沙瓤，细分起来，还有如下不同品种：第一种是三异瓜，白皮、红瓤、黑籽；第二种是柳叶青皮瓜或核桃皮瓜，黄瓤、红籽；第三种为三白瓜，白皮、白瓤、白籽。这种笨西 详细

潘刘于庄秋黄瓜

潘刘于庄的秋黄瓜俗话说：一方水土养一方人。在小涧镇狼山南麓座落着一个东西走向的三姓庄——潘刘于庄。该庄虽然不大，然而却闻名方圆数百里，其缘故是盛产秋黄瓜。潘刘于秋黄瓜的特点是：个大、好吃。多数在半斤重以上，最大的可达2斤多重，长约40厘米，且皮薄、子稀、肉厚，吃起来脆嫩、甘甜爽口；更有清热、健胃、利尿 详细