双马菠萝

双马菠萝，广东省肇庆市高要区特产。双马菠萝因长于广东高要禄步镇双马村两座形似骏马的大山间而得名。它具有皮薄、汁多、清香、味甘甜、无渣等优点，在当地极具口碑，早在南宋时期已是朝廷贡品。资料显示，早在十五世纪，西班牙人已经把菠萝奉为果中之王；远在古巴，菠萝也早被视为国果、神果，称之上乘的仙品。它果型中等 详细

红妃木瓜

红妃木瓜，广东省肇庆市高要区特产。红妃木瓜，番木瓜科，番木瓜属，为常绿软木性乔木，采用实生繁殖。红妃木瓜为常绿软木性乔木，是台湾农友种苗公司选育成的一个木瓜品种，植株粗壮,生长势强,茎干绿色,结果期特早,结果时株形低矮。结第一个果时,株高仅60～80cm,结果力强,一季单株最高可结果30个以上,产量高,果形大,单果重 详细

高要罗氏沼虾

高要罗氏沼虾，广东省肇庆市高要区特产。罗氏沼虾（Macrobra'chiumrosenbergiideman）又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾，是一种大型淡水虾，原产于东南亚。它具有生长快、食性广、肉质营养成份好，以及养殖周期短等优点。自本世纪60年代开始人工养殖罗氏沼虾以来，发展迅速，现东南亚国家和其他一些地区养殖此虾比较普遍 详细

高要霸王花

高要霸王花，广东省肇庆市高要区特产。高要市裕隆霸王花（剑花)种植基地，投资种植霸王花有120亩土地，已经有将近十年的种植经验，对霸王花的生长情况和病虫害非常了解，在霸王花种植16个月后已经开始有收成（首年约300斤/年《干花》）（盛产期约800-1000斤/年《干花》）如果在本种植基地购买种苗，可以传授高产种植技术及 详细

金渡花席

金渡花席，广东省肇庆市高要区特产。金渡花席编织技艺是一项广东省肇庆市的汉族传统手工技艺。始于明代，列广东省省级非物质文化遗产目录。主要分布于高要市金渡镇、莲塘镇、蚬岗镇、白土镇等地。编织工序一般分为晒黄草、拣草、舂草、染色、编织五道工序，产品色彩鲜艳，美观大方，实用性强，表面光滑，似有蜡光，纯植物环 详细

龙虎凤

龙虎凤，广东省肇庆市高要区特产。龙虎凤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。流行于广东。此菜用蛇、嗷瞄和鸡。因为广东人认为蛇肉、嗷瞄肉、鸡肉对身体大有裨益，有的在家中蓄养嗷瞄、鸡。到秋天、冬天的时候，就会宰杀这些嗷瞄、鸡，配上蛇肉做成一道大补的菜御冬。广东人将蛇雅化称作龙（因为蛇和龙的型态相同）， 详细

活道优质米

活道优质米，广东省肇庆市高要区特产。高要活道镇优质大米以其米质晶莹透亮、无腹白、米饭软硬偏软、饭味爽滑可口，赢得广大顾客的青睐，产品畅销珠江三角洲等地。活道镇地处丘陵与山区之间，绝大部分属沙壤土，浅土母质为香山花岗岩，含有对人体健康有益的多种微量元素，日夜温差大，利于碳水化合物积累和转化，出产的大米 详细

高要莲藕

高要莲藕，广东省肇庆市高要区特产。高要区境内河流纵横交叉，自古就是优质莲藕的重要产地。出产的莲藕，生食甜、嫩、脆，具有清热生津，凉血散瘀之功用；熟食香、粉、糯，具有健脾开胃，补血止泻之功用。莲藕是大众熟知的蔬菜，食法也最多，是逢年过节款待宾客的佳肴。莲的药用价值亦颇高。400多年前的《本草纲目》就对莲 详细

金利剑花

金利剑花，广东省肇庆市高要区特产。剑花，又称霸王花，俗称天尺花。每年小暑到中秋，乃剑花盛放季节，尤其在风雨过后，繁花竞开，故又有风雨花之称。剑花生长粗犷，喜温、喜湿，病虫害极少，是一种生命力强、管理简便的仙人掌科植物。剑花性味甘、凉，入肺、胃经，含有三十个烷，具有清热痰、除积热，止气痛、理痰火的功效 详细

横江狗肉

横江狗肉，广东省肇庆市高要区特产美食。横江狗肉，是高要二十世纪九十年代初打造的地方特色美食新品牌。横江位于高要市活道镇的东南部，距镇城区约8公里，属山区丘陵地带，因此山里人家都有养狗看家的习惯，这些狗同时也是人们的美食佳品，原因是放养狗有着优良的肉质。狗是广东人的美食之一，但烹调方法各异，吃法也不一 详细

高要巴戟天

高要巴戟天，广东省肇庆市高要区特产。巴戟天，为中草药，为双子叶植物茜草科(Rubiaceae)，长3-13cm，宽1.5-5cm，前端短渐尖，基部钝形或圆形。巴戟天的干燥根，根呈扁圆柱形，略弯曲。主产于广东、广西等地。主治阳痿遗精、宫冷不孕、月经不调、少腹冷痛、风湿痹痛、筋骨痿软。形态特征巴戟天藤状灌木。根肉质肥厚，圆柱形 详细

麦溪鲩

\麦溪鲩，广东省肇庆市高要区特产。麦溪鲩，广东省高要市大湾镇古西村特产，中国地理标志产品。麦溪鲤产地为古西村的有麦塘和白溪塱塘（合称为麦溪塘），麦溪鲩因而得名。由于独特的生长环境，麦溪鲩全身粉白，味道鲜美。麦溪鲩，因产于广东省高要市大湾镇古西村麦塘和白溪塱塘（合称为麦溪塘）而得名。麦溪塘的生态非常独 详细

高要罗非鱼

罗非鱼，广东省肇庆市高要区特产。罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromismossambicus），现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且 详细

紫背天葵

紫背天葵，广东省肇庆市鼎湖区特产。肇庆鼎湖山的特产——紫背天葵，别名丹叶、散血子，作为夏天清凉饮料中的佳品，久已名闻中外了。紫背天葵属秋海棠科，是一种矮小的草本植物，性喜潮湿，多攀缘在阴暗湿润的山崖上。这种植物无地上茎，基生叶一片，边缘有不规则的锯齿状，叶面有毛，呈深绿色，叶背紫色，故名紫背天葵。 详细

鼎湖山茶饼

鼎湖山茶饼，广东省肇庆市鼎湖区特产美食。鼎湖山茶饼是广东省的汉族传统茶类特产。用开水冲泡，色泽翠绿，滋味醇厚，郁香扑鼻，沁人心肺，当地人都是赶在晨雾散去之前上山采茶，这时摘下来的茶叶最好，制成的茶饼香色殊绝，气味深远。鼎湖山是岭南四大名山之首，距肇庆城区东北18公里，位于北纬23°10’，东经112°31’。因 详细

高接凤凰梨

高接凤凰梨，广东省肇庆市鼎湖区特产水果。高接梨，就是从海拔比较高的山区,把原果树的树枝剪断带到低海拔的地区，利用一些嫁接的技巧接种在不同种类的梨子树上，却能从不同种类的梨子树上长出和海拔高的梨子一样种类的水果。高接梨（Pear）为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实，多分布在华北、东北、西北及长 详细

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤，广东省肇庆市鼎湖区特产美食。莲藕排骨汤，传统名菜，属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北，素有无汤不成席的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为水中之宝的洪湖莲藕做出 详细

客家铜盘蒸鸡

客家铜盘蒸鸡，广东省肇庆市鼎庆区特产美食。鼎湖区有悠久的客家文化。客家铜盘蒸鸡,客家饮食文化源远流长,细腻鲜美的红葱头铜盘蒸鸡,由土鸡配红葱头，放入铜盘中隔水蒸制，铜盘的导热好，鸡的香味由红葱头完全带出，鸡肉呈金黄色，是色香味俱佳的菜色。 详细

连滩鸡仔米粉

连滩鸡仔米粉，广东省肇庆市鼎湖区特产。连滩鸡仔米粉，用纯正的当地靓米粉磨浆炊晒加工精制而成，因粉丝幼滑，且细扎，外形似鸡仔，故名。其粉产于城郊的山仔村，此地水质清且洌，因而制出的米粉色洁白，久煮不烂不粘，爽滑脆口。连滩人逢年过节、满月生日、婚表嫁娶、迎客往来，必吃鸡仔米粉，以图吉利。它久己驰名粤港澳 详细

鼎湖山拐杖

鼎湖山拐杖，广东省肇庆市鼎湖区特产。鼎湖山拐杖，产于肇庆市鼎湖山，质地坚韧、造型美观，富有独特的地方风格，因而倍受广大游客的欢迎。鼎湖山拐杖有别于一般拐杖。鼎湖山，群峰逶迤，山高林密，悬崖峭壁上和山麓之间都生产着密密麻麻的灌木、荆棘、藤条。鼎湖山拐杖就是利用这些天然材料，再根据其本身特点进行艺术精加 详细