榛油

榛油是由榛树籽榨成，是上品食用植物油。闽浙一带产妇坐月子最受欢迎的食用油之一。寿宁榛油含多种天然矿物质成份，油香质纯，色橙黄，特别适宜油榨食品的用油。所榨食品脆香，松软，不沾口。炒菜，红烧鱼肉无油腻感清香可口，榛油是低链植物油脂，易于人体涉取有效营养成份是产好、病人的最佳食油。生产历史久远，清代就有 详细

水仙花牌鱼露

福鼎市点头镇出口鱼露厂出产的水仙花牌鱼露为部优产品，销往东南亚六个国家和地区。鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液 详细

乌君山茶籽油

乌君山茶籽油，福建省南平市光泽县特产。茶籽油又名山茶油，茶梨油（福建俗称），野山茶油，油茶籽油，茶油树籽油。山茶是中国大别山、福建、江西等地特产，果实中可以提取优质的山茶油，即茶籽油。方法一：压榨。取自油茶树的种子。茶籽油的制作过程可分为：榨油，过滤。方法二：亚临界萃取。亚临界低温萃取技术是低水份茶 详细

浦城桂花蜜

桂花蜜也称野桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬酿。采自柃木，山茶科（注意并不是采自桂花），是我国商品蜜中较为稀有、品质上等、味道香醇的蜂蜜，有蜜皇蜜中之王蜜中至尊之称。在古代是皇室专用贡蜜。 详细

海神黄酒

安徽海神黄酒集团有限公司座落在庐江县泥河镇海神绿色食品工业园，位于合铜公路72km处，交通便捷。公司始建于1987年，具有近30多的历史，总资产12480万元，职工260人，其中：各类专业技术人员60人，酿酒师10人，占地面积70000多平方米，建筑面积50000多平方米。主要生产海神牌黄酒（花雕酒）、料酒、食醋、食用油、豆瓣酱、 详细

蒙城火腿腐乳

蒙城特产火腿腐乳乳色泽红润，滋味咸鲜，略带酸甜，生产历史在百年以上；醉乳则色白淡雅，汤清发绿，香味鲜美，酒味醇和，油而不腻。火腿腐乳是安徽著名风味小吃，深受人们喜爱，蒙城当地几乎家家户户都要做。蒙城特产火腿腐乳是安徽著名风味小吃，深受当地人们喜爱，几乎家家户户都要做。火腿腐乳分火腿腐乳及火腿醉乳两类 详细

郎溪闷酱

郎溪闷酱以新鲜黄豆为原料，用山泉水浸泡，蒸熟后霉笼发酵，待霉变成熟，形成金底银面，经两次曝晒，加上当地产的红辣椒、生姜、大蒜和盐放进缸中，密封放置半月，不用日光曝晒，即可成酱，故称闷酱。这样制作的酱’既清洁卫生，又保证了质量。开缸时酱香浓郁，风味独特，胜于晒酱。 详细

宁国红花山茶油

红花油茶树极为稀少，仅存于天目山宁国周边800米以上高山，因日照充沛，气候独特，其油茶果从开花、授粉到果子成熟历经十三个月，比低山丘陵生长期长20余天，故出产之油品，膳食结构更为合理，是最为健康型食用油。其花硕大艳丽，果大籽实，油品中含有较多的维生素E、角鲨烯等生理活性物质，赋予产品更多的绿色健康元素，适 详细

老鸦山闷酱

老鸦山闷酱，安徽省非物质文化遗产。其香气浓郁、口感醇厚、色彩味浓、咸甜适口；具有香、辣、鲜、醇等独特风味，让人食之难忘、久吃不厌。老鸦山位于黄山余脉南麓，这里山高林茂，山清水秀，闷酱、豆腐乳在老鸦山已经有近八百年历史。据历史考证，朱元璋曾下旨将老鸦山闷酱、豆腐乳作为贡品入膳。经选料、清洗、蒸煮等十几 详细

宁国蜂王浆

宁国蜂王浆，又名蜂皇浆、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物。蜂王浆是高蛋白，并含有维生素B类和乙酰胆碱等。蜂王浆不能用开水或茶水冲服，并应该低温贮存。宁国当地很多专业的养蜂人，他们流动为家，在田野乡间搭建蜂巢，宁国蜂王浆，纯天然，新鲜，滋补佳品。 详细

广德老鸭干锅酱

广德老鸭干锅酱起源于清朝末年，辣味纯正，美味可口，口感不腻，混着老鸭的香味，让人食指大动，欲罢不能。其食法多样，可以拌面，可以炒饭，甚至夹个馍，或者用它炖个豆腐，都是完美的搭配。 详细

广德山茶油

广德山茶油曾经是皇封御膳用油，其色泽金黄，品质纯净，澄清透明，气味芳郁，口味醇厚。目前为政府提倡推广和国际粮农组织优先推荐的本土食用油。广德地处长江和太湖流域之间，境内以及周边山区是公认的最适宜种植油茶树的地区之一，广德位于亚热带南岭湿润气候区，山茶树自然生长。广德采用山区野生油茶树种子制取山茶油， 详细

双桥腐乳

双桥腐乳起源于安徽省宣城市五星乡杨村。其独特的地理位置成就了它独特的皖南风味。双桥腐乳主产地五星乡庆丰村杨村位于水阳江的支流附近，紧邻318国道。方便的交通，优质的水源使双桥腐乳能够在宣城市场上形成了一定的区域优势。杨村人几十年如一日的精心制作每一块腐乳。不断改进配方，致力于腌制出符合中国人口味的腐乳 详细

宁国沙埠菜籽油

宁国沙埠菜籽油，早在清朝光绪年间就开始知名，已经有一百多年的历史了，口碑相传至今。宁国沙埠菜籽油以其独特的纯物理压榨技术，产出的菜籽油原质原味，浓香纯正，天然健康。因为没有防腐剂和化学添加剂，不含转基因。不管是炒菜，还是煎炸，做出的菜品小吃都是色香味俱全。所以宁国本地大多数家庭做菜都会选择沙埠菜籽油 详细

宣州栗蜂王浆

宣州栗蜂王浆，乃蜂王浆中极品，具有增强人体抵抗力及免疫功能，可促进组织再生、调节内分泌、降血脂血糖、预防动脉硬化、增强记忆、抗衰老、消炎抗菌等，传承至今已有三百余年。其形色为半透明微黏稠浆状物，色乳白至淡黄，有特殊香味，味酸涩辛略甜。宣州栗蜂王浆含蛋白质14%、脂类6%、碳水化合物17%、灰分1%，远远超出其 详细

旌德山茶油

旌德山茶油，颜色淡、无杂质、味道清香、晶莹剔透，是公认的绿色天然无公害食用油。旌德位于大别山腹地，此地山区远离污染，温度水分适宜，油茶树的整个生长过程中不施农药化肥。旌德特产山茶油采用山区野生的油茶树种子制取，运用更先进的低温物理萃取工艺，避免常规工业制法在反复高温烘炒茶饼产生的苯并芘等有害物质，并 详细

姚翠荣焖酱

提起姚翠荣，很多人会想起一个人，但是更多的人，可能会想起一个品牌，十年前，郎溪最为知名的四大农特产品——闷、皮、吊、黄（闷酱、皮蛋、吊瓜子、黄酒），其中的闷，姚翠荣可谓代表。随着市场行情和企业自身经营的变化，至如今，皮蛋和吊瓜子已经日渐式微，但闷酱和黄酒却把握住了发展契机，规模越来越大，品牌越来越响 详细

姚村闷酱

姚村闷酱产于姚村姚家塔，是新开发的品种。其制法是以新鲜黄豆为原料，用山泉水浸泡，蒸熟后霉笼发酵，待霉变成熟，形成金底银面，经两次曝晒，加上当地产的红辣椒、生姜、大蒜和盐放进缸中，密封放置半月，不用日光曝晒，即可成酱，故称闷酱。这样制作的酱既清洁卫生，又保证了质量。开缸时酱香浓郁，风味独特，胜于晒酱。 详细

老芮麻油

老芮麻油是安徽省芜湖市芜湖县陶辛镇的特产。老芮麻油采用原生态的古老木榨工艺，生产味醇、浓郁、独特的木榨麻油，香飘十里。木榨油的工艺特点完全是用人力借助木榨设备将菜籽、芝麻原料榨成食用油脂，不添加任何化学浸出剂和防腐剂、香精等，从而保证了油品的地道纯正，富含营养，食用安全放心。在唐代，就有木榨油作为朝 详细

芜湖腐乳

芜湖腐乳，安徽省芜湖市特产。芜湖腐乳是一道小吃，功效：桂花腐乳芳香馥郁，具有化痰散瘀、暖胃止痛的功效；芝麻腐乳香浓味鲜，能补中健身，抗病延寿；多味腐乳由于加入多种香料，具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多种味感，颇为消费者喜欢。品种：有红方、青方、糟方等，各具风味。红方腐乳加入红曲，色泽红艳，咸辣醇香；糟 详细