宿松银鱼

宿松银鱼主要分布于黄湖一带，为纯天然自然生长繁殖，其体形小，色泽白，味道鲜，营养高而被国内外消费者肯定和追捧，每年渔民进行银鱼捕捞，银鱼都被全国各地客商抢购一空，市场反响十分强烈。

银鱼（salangid）是淡水鱼，生存分布于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞。银鱼可分为小银鱼和大银鱼，其中大银鱼可长到长约七至十厘米，很少长于15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。其产于长江口，俗称面丈鱼、炮仗鱼、帅鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以瓦埠湖银鱼为代表，早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼。