山芋粉丝又名山芋粉皮、山芋粉条。山芋粉丝的主要原料是鲜红薯,具有久煮不烂,清香可口、食法多样的特点,是宁国当地群众喜爱和常见的食品。山芋粉丝还有很多种吃法,如著名的牛肉粉丝汤、牛肉粉丝大白菜、火锅麻辣粉丝等等。客户可以根据自己的喜好,发挥创造性思维,做出更多好吃的美味佳肴。粉丝本身没有多少鲜味,但它的吸附能力很强,和其他各类肉菜搭配,都能做出很好的味道,所以,长期以来,一直受到老百姓的喜爱。
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