沙虫汤

沙虫汤，广东省湛江市霞山区特产美食。
沙虫食疗功效】解烦渴、降血压，滋阴降火、清肺补虚。有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多，小孩儿尿床（夜尿频繁）以及妇女产后乳汁稀少等症状，均可用沙虫食疗。现代营养学还证实了沙虫有降低血脂，破坏癌细胞生长的作用。
1. 沙虫不要湿水，首先把尖头处的沙袋去掉，然后用剪刀把沙虫从中间一分为二，用牙刷把沙子轻轻刷干净。
2. 沙虫清理完后放入锅内（不放油）炒一下，变金黄后捞起，冷水浸泡。
3. 泡沙虫的水不要倒掉哦！再加适量水所有材料下锅，大火开后转小火2小时。鲜美沙虫汤完成！