杆洞花孖辣

杆洞花孖辣，广西柳州市融水县特产。

花孖辣椒产于气候凉爽、土地肥沃的融水苗族自治县杆洞乡花孖村。它色泽鲜艳，肉质丰厚，香气浓郁，民间中广泛流传“杆洞妹，高显茶，花孖辣……”的美誉，驰名于桂北城市与乡村。

花孖辣椒生长在树木茂密、芳草鲜美的黄土高坡。那里阳光充足，雨量充沛，泥土中天然养分尤为丰富，加上传统农家肥的精心培育，因而“花孖辣”营养丰富，味道鲜美，是不受环境污染的高原原生态绿色食物。“花孖辣”不但辣度适中宜人，而且味道香甜悠远。不论“灰烤”还是“油爆”，都是香气袭人，沁及心脾。