小米煎饼
小米煎饼，河南省安阳市汤阴县特产美食。
菜园的小米煎饼 小米煎饼是小米用水泡后，用小石磨拐成液汁，然后加葱花、芫荽和各种调料，把小土鏊子，用柴火烘热，用季毛儿沾油抹在鏊子上，放入小米汁，盖上盖，待熟后成型。翻过去，再涂油，直到熟透。这样的煎饼，外焦里嫩，味道鲜美，是汤阴一绝。
小米煎饼，河南省安阳市汤阴县特产美食。
菜园的小米煎饼 小米煎饼是小米用水泡后，用小石磨拐成液汁，然后加葱花、芫荽和各种调料，把小土鏊子，用柴火烘热，用季毛儿沾油抹在鏊子上，放入小米汁，盖上盖，待熟后成型。翻过去，再涂油，直到熟透。这样的煎饼，外焦里嫩，味道鲜美，是汤阴一绝。
