金丝兔肉,河南省商丘市睢县特产美食。 金丝兔肉是睢县最具特色的地方传统名特产品之一。金丝兔肉色泽红亮,肉质软烂,香味扑鼻,无草腥味,咸香发脆,清淡利口,鲜香不腻,留味绵长。金丝兔肉是选用1.5公斤以上的野兔制作,工艺独特,卤制精良。该产品富含硒、铁等微量元素,具有滋补、保健功能,更具有美容、健体、延年、益寿之功效。
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