王家院水晶葡萄

王家院水晶葡萄，贵州省安顺市平坝区特产。晶葡萄之乡——贵安新区高峰镇王家院村今年再次举办起了葡萄节，本地人主经营吃，外地商人主经营玩，两天时间吸引了两万多名游客。15日，水晶葡萄之乡——贵安新区高峰镇王家院村葡萄节进入第二天，从贵阳、安顺、平坝赶来摘葡萄的游客，将村民能停车的院子挤得满满当当。乡村公路 详细

刺梨干

刺梨干，贵州省安顺市平坝区特产美食。刺梨干是刺梨鲜果经过晒制或者烘干而成的食品。刺梨是新近发现的一种珍贵的山珍，富有维C之王的美誉。不过由于它多长在我们云贵高原的野外，所以外地人想要吃到新鲜的刺梨比较困难。因此，当地人们将刺梨制成刺梨干，既能很好的保留刺梨的营养价值，同时也便于存储和运输。 详细

鸡绒银杏

鸡绒银杏，贵州省安顺市平坝区特产。银杏，常称白果，不仅可做成食品，还可入药治久咳气喘，小便自浊，白带；偎熟能治夜尿病。鸡绒银杏，为筵席中之佳。其制作方法是：先把银杏去壳煮透熟。鸡绒是嫩子鸡的鸡脯肉，用菜刀背捶绒；以鸡蛋清加食盐、味精适量，加筛细的芡粉，放入鸡绒，用力搅拌合匀。将猪油下锅烧涨至九成火候 详细

侗家油茶

侗家油茶，贵州省安顺市平坝区特产。侗家油茶是中国少数民族侗族的特色家常食品。它的制作工艺独特，茶的名目繁多，且喝油茶时具有特别的规矩礼仪。汉、壮、瑶、侗等族饮食习俗。传说起源于唐代。把糯米蒸熟晾干放进热油中炸成米花，备好其他副食。茶叶用油炒后，再加水煮成油茶水。食用时，围坐火塘，主妇把碗摆在桌子上， 详细

安顺地戏面具

安顺地戏面具，贵州省安顺市平坝区特产。安顺地戏面具，广泛流行于中国贵州省安顺一带，面具是地戏中至关重要的道具，而安顺地戏面具尤以雕工精细而闻名，当地俗称脸子，其面具制作精细、极富浪漫色彩，被称为戏剧活化石。安顺地戏面具，广泛流行于中国贵州省安顺一带，面具是地戏中至关重要的道具，而安顺地戏面具尤以雕工 详细

酸汤鱼火锅

酸汤鱼火锅，贵州省安顺市平坝区特产美食。贵州有句土话：三天不吃酸，走路打窜窜，这个酸指的就是酸汤鱼的酸汤。吃过酸汤鱼的人一定都会被它独特的口味吸引住，汤酸鱼鲜，让人食指大动，吃完鱼肉还可以涮食其他涮料，不亦乐乎。 详细

斯拉河清汤鱼火锅

斯拉河清汤鱼火锅，贵州省安顺市平坝区特产。斯拉河清汤鱼火锅采用斯拉河内天然野生鱼制作而成。坐落于贵州省安顺市平坝区齐伯乡境内的斯拉河，自引子度电站建成以来形成宽阔湖面，水质清澈明亮无污染。斯拉河远离城镇，风景优美，为省级风景区，河内所产的各种野生鱼类，肉质细腻，味道鲜美，深受远近食客喜爱。 详细

清真全牛席

清真全牛席，贵州省安顺市平坝区特产美食。全牛席是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜系。运用鲁西黄牛为原料,将牛的躯体、头、尾、蹄、内脏等部位用不同的烹调方法制出多种菜肴而组成的宴席，有浓厚的地方特色，品尝者赞不绝口。 详细

高峰水晶葡萄

高峰水晶葡萄，贵州省安顺市平坝区特产。秋收时节，平坝县高峰镇万亩葡萄园一派丰收景象，该镇高峰山牌水晶葡萄已成为当地农民增收的支柱产业。由于今年雨水充沛，阳光充足，葡萄产量比去年翻了一番，亩产达7000余斤。再加上，该镇水晶葡萄采用无公害套袋种植技术种植，葡萄成熟后色泽鲜艳，味道香甜，备受广大消费者青睐。 详细

屯堡菜

屯堡菜，贵州省安顺市平坝区特产美食。堡人的传统食品种类繁多，从主食中的糍粑、糕粑、包谷耙，到副食中的腊肉、香肠、血豆腐、干盐菜、干豆豆鼓、糟辣子等。大概因为祖上行伍的关系，屯堡人擅长制作各式各样的肉类或是豆腐类腌制品，如腊肉、香肠、鸡辣椒、血豆腐，而典型的屯堡菜如蛋肉卷、腌肉、腐乳黄豆等，与许多南京 详细

平坝牛肉粉

平坝牛肉粉，贵州省安顺市平坝区特产。每一种美食的后面，往往蕴藏着一些故事，和一些别样的生活有关，假如仔细观察其中脉络，个人命运，千秋家国，沧海桑田浓缩其中，这就是一碗牛肉粉，来自一九八七年。八十年代的南街，就是平坝的迪拜，贵州回族有着悠久的世居历史，以致都没有确切的文献记载，仅有未经证实的说法是，在 详细

平坝油炸粑

平坝油炸粑，贵州省安顺市平坝区特产。一九八四年,平坝一个湿冷的清晨，陈嬢嬢很早就起来了，即将开始一天的劳作，没有叫醒昨夜酒醉的丈夫，早已**惯了这样，她现在不仅仅是一位家庭主妇，还是家里唯一的经济来源，与之前窘迫的收入相比，现在的她，每天充满了干劲，即使辛苦一点，有时候感觉精疲力尽，但她仍然没有怨言， 详细

平坝卷粉

平坝卷粉，贵州省安顺市平坝区特产美食。不知道是不是物质丰富的原因，人们对美食的感觉，好像没以前那么强烈，也许是怀旧的味道最美，时间沉淀，味觉的记忆和个人生活不断契合，舌尖的感受，似乎与内心深处紧密的联系在一起，融进小城的血脉里，在小城每个人的感触中。很多人往往记不住山珍海味，却对童年吃过的东西记忆犹 详细

平坝清炖鹅肉粉

平坝清炖鹅肉粉，贵州省安顺市平坝县特产美食。平坝灰鹅为平坝特有优良鹅品种，名列全国优良鹅种第二位，相传为明朝屯军戍边时带来，现仅平坝存有。平坝灰鹅具有抗病力强，适应性广，肉质鲜嫩且营养丰富等特点。平坝人以灰鹅肉为原料，开发出平坝清炖鹅火锅、平坝清炖鹅肉粉面等系列饮食。店家规模：其中平坝清炖鹅火锅被录 详细

平坝灰鹅

平坝灰鹅，贵州省安顺市平坝县特产。平坝灰鹅为平坝特有优良鹅品种，名列全国优良鹅种第二位，相传为明朝屯军戍边时带来，现仅平坝存有。平坝灰鹅具有抗病力强，适应性广，肉质鲜嫩且营养丰富等特点。平坝人以灰鹅肉为原料，开发出平坝清炖鹅火锅、平坝清炖鹅肉粉面等系列饮食。 详细

油豆鼓鸡火锅

油豆鼓鸡火锅，贵州省安顺市平坝区特产。油豆鼓鸡火锅是布依族独具特色的佳肴，因其独特的制作工艺，传统的特色配料，使其清香可口，千年流传。油豆鼓鸡火锅具有健脾开胃，滋补去寒之功效，是一道民族特色佳肴。 详细

水晶凉粉

水晶凉粉，贵州省安顺市平坝县特产。水晶凉粉又称冰粉。用木瓜籽加工而成，用料齐全、讲究，除撒放核桃仁、花生粒外，玫瑰糖、冬瓜片、红枣等配料是少不了的。酷热天气，喝上一碗清凉爽口，驱暑解渴。 详细

平坝牛干巴

平坝牛干巴，贵州省安顺市平坝县特产。平坝牛干巴是贵州省安顺市平坝县的特产。平坝牛品种纯，全为天然放牧，所制成的牛干巴，营养丰富，既可作为宴席上的上佳荣肴，又可作为休闲小吃。牛干巴是回族人于每年秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺 详细

川心大蒜

川心大蒜，贵州省安顺市平坝县特产。川心大蒜是贵州省安顺市平坝县马场镇川心村的特产。川心大蒜蒜头大且均匀，并含多种微量元素，是加工大蒜罐头制品的上好原料。川心大蒜因主要产于马场镇川心而得名，主要分布在马场外埠林卡、平阳等8个行政村，目前种植面积达4000亩左右，年产值1000余万元。 详细

林卡辣椒

林卡辣椒，贵州省安顺市平坝县特产。林卡辣椒是贵州省安顺市平坝县马场镇林卡村的特产。林卡辣椒以大小适中、色泽鲜红、皮厚籽少享有盛名。林卡辣椒现有400余年的种植历史，因产于平坝马场镇林卡而得名，具有色泽鲜红，皮(肉)厚籽少，个头大小适中，色、香、味俱全特点，在食用过程中，体现出突出的香、辣一体性。同时也是 详细