黄姚黄精酒

黄姚黄精酒，广西贺州市昭平县特产。黄姚黄精酒是黄姚古镇著名特产之一，黄精酒是用野生黄精、优质米酒和红枣等泡制而成，酒香迷人，口感好，传说具有滋阴补肾，乌发润燥，强身健体等作用。黄姚黄精酒在黄姚古镇有着200多年的历史。黄姚黄精酒，清代康熙至光绪年间的宫廷御用贡品，产于中国长寿之乡黄姚古镇民间秘方，距今 详细

昭平毛尖

昭平毛尖，广西贺州市昭平县特产。昭平，山川秀丽，风景旖旎，旅游资源丰富。有享誉中外的黄姚古镇，为中国最美丽的小镇之一；穿梭在崇山峻岭间的桂江，宛如玉带，风光迷人。还有五叠泉瀑布，马三家瀑布、黄花山温泉、北陀古城等迷人的景点。茶叶，也是昭平的特产。其得天独厚的气候条件和地理位置，为茶叶生长和茶叶品质的 详细

凝香翠茗

凝香翠茗，广西贺州市昭平县特产。凝香翠茗是广西昭平将军峰茶业有限公司凝香翠茶厂生产的名优茶。采用福鼎大白、福云595等优质茶树的嫩芽为原料，外形扁平挺直光滑、尖削似剑、白毫显露、色泽翠绿光润、茶汤碧绿清澈、质香味鲜甘醇爽口、饮后余味无穷。凝香翠茗茶曾获1994年中国陆羽杯名优茶评比特等金奖和1995年全国新技 详细

将军峰银杉

将军峰银杉，广西贺州市昭平县特产。将军峰银杉产于广西昭平县。银杉采用优质茶树的一芽一叶为原料。挖掘茗明、清炒茶秘诀与现代科技相结合的独特方法精制而成，经农业部茶叶质量监督检验测试中心审评该茶叶外形微扁、披毫隐绿，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味纯爽，叶底绿亮、肥嫩露芽。银杉茶色、香、味、形具佳，具有名茶 详细

昭平八角

昭平八角，广西贺州市昭平县特产。昭平八角色、香、味、形俱佳，可入药、调味、制香料，用途广泛。八角的果皮、种子和叶均含有芳香油，鲜果皮含5％—6％，种子含1.7—2.7%，树叶含0.75—0.9％，主要成分是茴香醚。鲜果绿色，果实老熟后呈紫红色，暗而无光，干果棕红色，采摘加工烘烤以后呈红色或红褐色，味芳香浓郁。八角是 详细

昭平蚕茧

昭平蚕茧，广西贺州市昭平县特产。昭平县建立桑蚕生产扶持机制和桑蚕产业发展奖励制度，对10亩以上的新增和低改连片桑园，给予每亩300元桑苗补贴；对已经搭建起来的超过100平方米的蚕室给予每平方米60元的补助，购买养蚕蔟具给予每个木片蔟5元补贴；蚕农参加培训不仅不用交学费，每天还能获得40元补贴。去年，该县组建了3个 详细

昭平沙田柚

昭平沙田柚，广西贺州市昭平县特产。昭平县种植沙田柚历史悠久，尤其是文竹镇种植的桂花蜜柚曾获1983年国家外经部优质产品奖，1998年又获广西优质果品奖，在果品市场中享有盛誉。桂花蜜柚因果大、皮薄、糖分高而畅销全国。昭平县位于广西东北部，这里气候温和、光照充足、土地肥沃、雨量充沛，有着发展沙田柚生产得天独厚的 详细

黄姚豆豉

黄姚豆豉，广西贺州市昭平县特产。黄姚豆豉，因产于黄姚镇而得名，古昭平三宝之一。历经十几代人呕心沥血的研究，选用黄姚镇特有的黑豆、仙井泉水和土著人古老独特的手工艺精制而成，产品颗粒均匀，乌黑发亮，豉香郁馨，隔壁闻香，无任何化学成分，属纯天然调味佳品。生产历史悠久，清康熙前已颇有名气，乾隆时最盛，一度成 详细

钟山大肚糍

钟山大肚糍，广西贺州市钟山县特产。钟山大肚糍,就是把糯米粉煮熟后捏成小团,将小糍团捏开后放入馅包回,再放入锅中煮过的糍粑。其原料是糯米粉,糯米粉越好做成的大肚糍就越漂亮。做大肚糍的步骤有:首先,把糯米洗净后泡胀；第二,把泡好的糯米打成粉；第三,将部分糯米粉放入锅中煮熟。第三,把煮熟的糯米团倒入盆或簸箕中,然后 详细

马峰凉粉

马峰凉粉，广西贺州市八步区特产。马峰凉粉原本只是家庭式的小作坊，在炎夏时节，干农活回来、路过的人们都要去买两碗来解暑清凉一下。马峰凉粉老店址在平桂管理区沙田镇马峰村，久而久之，人们都会一起招呼，走，去马峰喝凉粉，马峰凉粉因此得名。据店主介绍，马峰凉粉已有100多年的历史,从他老母亲那一代开始便已小有名气 详细

牛肠酸

牛肠酸，广西贺州市钟山县特产美食。牛肠酸是广西贺州市最具特色的有名小吃，源自于贺州市公会镇，摊点主要分布于广西贺州市区大街小巷，在2014贺州市特色美食评选活动中,吴玉赦制作的公会牛肠酸获得了"贺州十大金牌小吃"的殊荣。牛肠酸在近几年以迅雷之势遍布贺州的大街小巷，城区随处可见一摊摊卖牛肠酸的摊子， 详细

钟山粉

钟山粉，广西贺州市钟山县特产。钟山最实惠最出名的就是粉了，粉仔粉妹每次上街都免不了吃一碗，不管汤粉，炒粉都是独特的味道，跟其他地方不同的只是原料和配料，当然啦，我也不会做哦，本想给游客们推荐几家，但是虽然咱是地道钟山人，但本着第一健忘的名号愣是记不得一个。 详细

钟山沙糖桔

钟山沙糖桔，广西贺州市钟山县特产。钟山沙糖桔，又名：十月桔，是广西贺州的主要特产之一，因其味甜如沙糖故名。沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品。其含有丰富的维生素C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及 详细

钟山话梅

钟山话梅，广西贺州市钟山县特产。钟山话梅，是广西贺州的主要特产之一，创制于清代同治七年（1868年），距今有100多年历史。在新中国成立前，钟山话梅分盐渍水梅和黄糖渍梅两种，前者以青梅晒制；后者将青梅经黄糖腌制而成。后来，盐渍水梅逐渐发展成为今天的话梅，话梅是在盐渍水梅的基础上增加了甘草和香草油等配料。铜 详细

钟山贡柑

钟山贡柑，广西贺州市钟山县特产。钟山贡柑具有果肉饱满，肉质透明、爽脆、多汁、化渣、有桂花香味，质优耐贮运等特点。笔者近日走访发现，钟山贡柑已全部被兰州、西安、上海、成都、重庆等地老板以7.2-10元/公斤订价销售，今年钟山贡柑销售火爆程度让果农笑得合不拢嘴。近年来，钟山县以实施国家科技富民强县专项行动项目 详细

花山蜂蜜

花山蜂蜜，广西贺州市钟山县特产。7月24日，钟山县花山瑶族乡三叉村蜜蜂养殖基地，养蜂协会有关负责人给贫困群众传授养殖技术。目前，花山乡养蜂专业户发展到150户，年出产蜂蜜15吨以上。 详细

红花腐竹

红花腐竹，广西贺州市钟山县特产。红花镇位于钟山县的西北部，思勤江上游，距钟山县城17公里，少数民族以壮族瑶族为主。全镇总面积109平方公里，辖7个村委会，34个自然村，82个村民小组。全镇耕地面积14700亩，其中水田面积13500亩，林地面积达13万亩。该镇经济以农业为主，土特产有优质米、腐竹、香芋、大肉姜、水果，其中 详细

英家大头菜

英家大头菜，广西贺州市钟山县特产。英家大头菜，这是钟山的标志性特产。英家大头菜以其色泽黄亮、纯香、脆口而闻名四方。近年来,钟山县不断扩大英家大头菜种植面积,叫响英家大头菜品牌,着力打造广西特色农业示范县,取得显著成效。钟山县供销社于2007年成立了英家富民大头菜生产专业合作社,合作社社员由原来的300多户增加到 详细

贺州大肉姜

贺州大肉姜，广西贺州市八步区特产。贺州市大肉姜以块茎肥大、皮薄、肉厚、纤维少、脆嫩、辣味适中、汁多、品质好、耐贮运等特点而远近闻名，全市每年种植面积超过3.5万亩，6.5万多吨，由于大肉姜具有可作为烹调佐料和药用功效，深受市民青睐，近年来，其鲜品或加工产品畅销日本、新加坡、粤、港、澳、台等国家和地区。 详细

南乡白糯米糍粑

南乡白糯米糍粑，广西贺州市八步区特产。南乡白糯米糍粑是广西省贺州市八步区特产之一，它是以上等糯米为原料，将糯米掏洗净后浸透，放入蒸笼内，蒸至熟软松化。捞出放入石舀内，后用木棒捣碎后上锅蒸。再将蒸熟的糯米饭捣烂成软韧的糍粑，捞在盆内，趁热分成小团，再将小团捻扁成圆形。此食品具有美味香甜、松软爽口等特点 详细