特产介绍
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草潭海鲜
草潭海鲜，广东省湛江市遂溪县特产。湛江的海岸线长达1556公里，居全国首位，因而湛江被大海簇拥的乡镇特多，这遂溪县草潭镇便是其中之一，它由原草潭与下六两镇合并而成，人口达72000多人。本月18日，笔者在草潭镇，终于圆了去草潭镇吃海鲜之梦。草潭镇的海鲜实在多，东风螺、狗虾特好味!笔者或许是本来就特爱吃东风螺，很 详细
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遂溪沙虫
遂溪沙虫，广东省湛江市遂溪县特产。沙虫：又称海肠子，动物学名称为方格星虫，粗度一般为5至8毫米，长度一般为5至10厘米。味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可，煮汤白如牛奶，味极鲜美，且浓度大，有天然味精之称。油炸酥松香脆，为下酒佳肴。 详细
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芷寮蟹
芷寮蟹，广东省湛江市吴川市特产。芷寮蟹，因其产于芷寮海域而得名，芷寮村位于鉴江出海口，水中浮游生物多，蟹体肉质嫩美，顶部膏结如子，有米蟹之称，每年农历二月为最佳，故有正月沙螺二月蟹，不羡山珍羡海鲜的名句。 详细
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硇洲鲍鱼
硇洲鲍鱼，广东省湛江市麻章区特产。鲍鱼（硇洲鲍鱼），在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们 详细
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湛江虾
湛江虾，广东省湛江市麻章区特产。虾，属节肢动物，甲壳纲，在湛江已有久远的历史。出土文物鉴定，7000年前湛江的土著居民，过着渔猎采撷生活时，已懂得在江河沿海捉鱼摸虾拾贝。湛江历代各地方志的物产篇都有盛产虾的记载，虾被誉为湛江的海特产，久负盛名。烹熟后的虾，体弯色红，被拟人为鞠躬如也着红袍，也称长须公。寓 详细
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东风螺
东风螺，广东省湛江市麻章区特产。东风螺在广东俗称花螺、海猪螺和南风螺。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场十分畅销的优质海产贝类。我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风螺和台湾东风螺三种。东风螺被认为是21世纪最有开发前景的海产养殖良种之一，己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。南海水产研究所2000～20 详细
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墨吉对虾
墨吉对虾，广东省湛江市霞山区特产。大虾是产于水中的一种动物，可食用·虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，具有良好的营养价值，虾壳还可以补钙。大虾呈弓状，并且有像扇子般的尾巴。体谈棕黄色，透明甲壳较薄。额角上缘8～9齿，下缘4～5齿。额角基部很高，侧视呈三角形。额角后脊伸至头 详细
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霞山对虾
霞山对虾，广东省湛江市霞山区特产。霞山水产品批发市场的水产品贸易，渊源悠远，早在明清时代，已是民间露天集市地。邻近平乐、麻斜、特呈、南三的渔民，习惯赶潮泊船在此，到岸边兜售水产鱼货，潮涨成圩，潮落收市。彼此约定俗成，以汛期集市，世代相随，经久不衰。1899年法帝国主义侵占广州湾（湛江市前身），为巩固和发 详细
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簕竹田螺
簕竹田螺，广东省云浮市新兴县特产。簕竹田螺是簕竹镇好好餐厅的一道名茶，其选料上乘，味道鲜美，配料独特，驰名县内外。簕竹田螺的原料田螺来料来自于簕竹沙涌纯粹的无污染的本地产螺类。螺体螺纹清晰，螺壳满而透明，螺肉肉质肥美。簕竹田螺的烹制方法多用猛火干炒，配以紫苏、蒜米、蚝油等炒至螺壳红方可下锅上桌。新兴 详细
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龙湾氹仔鱼
龙湾氹仔鱼，广东省云浮市罗定市特产。凼仔鱼其实就是鲩鱼，当地的群众在屋边地头挖一口小鱼塘(广东话叫凼仔)，养殖，便叫作凼仔鱼。由于山里水质清纯，用山上芒叶野草、或木薯、番薯叶作饲料喂养，是纯绿色环保食品，一般养殖二三年，每条鱼出产时都有八到十斤，大的十五六斤。这种鱼肥而多肉，肉质坚韧嫩滑，刺大易剔，且 详细
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禾叉塘鲮鱼
禾叉塘鲮鱼，广东省云浮市云城区特产。禾叉塘鲮鱼，属鲤形目、鲤科。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物（如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等），还摄食淤泥中的有机物质。禾叉塘鲮鱼因其肉细嫩、味鲜美、产量大、单 详细
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程村蚝
程村蚝，广东省阳江市阳西县特产。程村蚝，顾名思义，是产于程村地区。其中主要=是在程村镇管辖下的濠山、根竹山、红木山、陇石这四个村。程村镇位于广东省阳西县，是一个靠海的镇，渔业发达，是一个传统的以渔业为支柱产业的乡镇。程村蚝是牡蛎的一个地方种。阳西蚝产地有程村、溪头、儒洞、沙扒、织篢等十多处，其中以程 详细
