沙虫

沙虫，广西北海市银海区特产。沙虫又名方格星虫，形状似根肠子，粗度一般为5─8毫米，长度一般5～10厘米。味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。 详细

涠洲海参

涠洲海参，广西北海市海城区特产。北海产的海参以花刺参为主。主要产地在涠洲岛。刺参营养丰富，久负盛名，远销国内外，是中国海产八珍之一。北海盛产的海参，以花刺参为主。主要产地在涠洲岛。刺参营养丰富，是中国海产八珍之一。补肾壮阳、益肾补肺、温阳利水。用治肾阳虚衰所致的阳痿、腰膝酸软、遗精等症，治肺痨、咳嗽 详细

西林麻鸭

西林麻鸭，广西百色市西林县特产。西林麻鸭因全身羽毛呈麻斑点而名。习惯于山间水田、水沟觅食，寻食能力强，养易肥。白轨麻鸭是西林特有的一道菜谱。西林县气候环境适合养鸭，全县各地均可饲养，以上黄、古障麻鸭最为出名。 详细

西林水鱼

西林水鱼，广西百色市西林县特产。水鱼其栖息于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、鱼虾繁生的淡水水域，也常出没于大小山溪中。喜在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动并晒太阳。捕食螺、蚌、鱼、虾、蟹、昆虫、蛙、蚯蚓等动物，亦食水草等植物。每年10月至翌年3月，潜于水底泥沙中冬眠。每年4～8月繁殖，卵生。产卵于岸边 详细

西林山瑞鳖

山瑞鳖,广西百色市西林县特产。山瑞鳖（英文名：Wattle-neckedSoftshellTurtle；拉丁学名：Paleasteindachneri），又叫山瑞，龟鳖目、鳖科下动物，生活于山地的河流和池塘中，以水栖小动物为食、软体动物、甲壳动物和鱼虾等为食。外形呈圆形与俗称甲鱼的中华鳖十分相似；山瑞鳖较为肥厚，体积比一般的中华鳖大很多，头较中 详细

西林鹰嘴龟

西林鹰嘴龟，广西百色市西林县特产。西林县所产的鹰嘴龟、山瑞、水鱼被誉为西林三珍。三珍均属龟科爬行类物。鹰嘴龟，俗称大头龟，头呈三角形，嘴啄状如老鹰嘴；山瑞，又名山龟，颜色为深褐色，背上有很多凸起的肉瘤，生活习惯与鹰嘴龟相似；水鱼，学名鳖，又叫团鱼、脚鱼、甲鱼，其颜色为暗草绿色，背上光滑，习惯生活在河 详细

没六鱼

没六鱼，广西百色市平果县特产。没六鱼是一种岩鲮，属鲤科、岩鲮属，被划入广西珍贵保护鱼种之列。没六鱼外形奇特，体圆鳞细，嘴巴长在头部底下，下唇较厚，腹部扁平，呈青白色，肉质细嫩肥荚，富含蛋白质和脂肪，易被人体吸收。没六鱼是从离县城东南约1千米的一个地下岩洞中的泉口随水涌出来的，这泉口通连地下河，其中通 详细

大龙湖银鱼

大龙湖银鱼，广西南宁市上林县特产。夜幕降临，夜宿大龙湖畔，品尝农家乐的绿色食品。最值得一提的是产自大龙湖的银鱼。大龙洞水库的野生银鱼,是营养非常丰富的水产品，因为这里水质清纯且富含矿物质，所以这里的鱼非常鲜美可口，其中银鱼最为珍贵。这种鱼细嫩透明，色泽如银，无腥味，味美却难以捕捞。据当地人介绍，银鱼 详细

土鲶鱼

土鲶鱼，广西南宁市上林县特产。土鲶，即本地鲶鱼，鲶鱼，鲶科鲶属，拉丁名SilurusasotusLinnaeus，体长，后部侧扁。头平扁。口大，口裂未端止于眼前缘的下方。下颌突出，上下颌具细齿。成鱼须2对1颁须达到胸鳍未端。胸鳍刺前缘锯齿明显。臀鳍基部甚长，鳍条数目多。尾鳍小，微内凹，上下叶等长。两腮长有长须。肉质鲜美， 详细

灵马鲶鱼

灵马鲶鱼，广西南宁市武鸣县特产。灵马鲶鱼是广西壮族自治区武鸣县灵马镇的一道本土佳肴，也是武鸣乃至整个广西饮食产业的一个响亮的品牌。灵马鲶鱼这道菜的制作并不复杂，讲究原汁原味，没有红烧清蒸等做法，一律土法烧，更能体现正宗灵马鲶鱼细腻鲜美味道。须选用0.5~1.5公斤左右的野生河鲶鱼，最好是没有污染的大河或大 详细

珠海膏蟹

珠海膏蟹，广东省珠海市金湾区特产。珠海膏蟹肉肥膏厚，味腻香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐迩。珠海地处珠江和西江的出海口，咸淡水交界，海岸线长，滩涂广阔，这里盛产的蚝和白蚬是膏蟹的上等食料，加上沿岸工业污染少，出产的螃蟹没有内河和淡水湖生产的螃蟹那种泥草腥味。蟹肉甚鲜美，营养丰富，确非凡品所翼及 详细

南屏脆肉鲩

南屏脆肉鲩，广东省珠海市金湾区特产。南屏脆肉鲩是用特殊办法配养出来的鲩鱼，肉质脆而爽口，因产于南屏而知名。鲩生活在海水中，是中国特产的重要鱼类之一，亦称草鱼。南屏水库水质清爽、溶氧充足。脆肉鲩的养分价值是极端之高的，鱼肉鲜嫩爽口。 详细

金湾三鑗鱼

金湾三鑗鱼，广东省珠海市金湾区特产。关于三鑗鱼，其实在西江，珠江，北江等都有出现，但现在数量越来越少，它是每年水涨时从大海里面回游到江里的一种野生鱼类，三黎鱼学名鲥鱼,因西江三黎味道鲜美特别出名。故有春边秋鲤夏三黎的说法，但三黎鱼最难处理的是离水即死,市面上难得一见鲜活的三黎鱼，每年夏天，大量的三黎鱼 详细

金湾凤鳝

金湾凤鳝，广东省珠海市金湾区特产。金湾凤鳝产于沿海江河，以体肥肉嫩而闻名。炒食清脆香爽，焖食胶滑甘甜。金湾凤鳝,又名青鳝、鳗鲡、河鳝,是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A,加上肉味鲜美可口,被人誉为水中人参。凤鳝喜暗怕光,昼伏夜出,特别喜欢在风雨中游戏。它适应性很强,离水较长时间也不会死亡。现在人们已开始 详细

金湾银鱼

金湾银鱼，广东省珠海市金湾区特产。银鱼是小型鱼类，海淡水均有产。鲱目、银鱼科、银鱼属。生活于淡水及沿岸近海上层水域，有从海洋溯河回游的习性。体细长，无鳞，半透明。前部近圆筒形，后部侧扁，头扁平，眼大口大，吻长而尖，呈三角形，上下颌等长，骨软。熟品洁白如银，故有银鱼之称。以小型甲壳类为食料。 详细

金湾紫菜

金湾紫菜，广东省珠海市金湾区特产。金湾紫菜是一种大形红藻，属低等植物、海藻类蔬菜。以叶状体作蔬菜食用。民族传统医学认为，紫菜性寒，能化痰软坚，清热利尿，养心降压。金湾紫菜是一种大形红藻，属低等植物、海藻类蔬菜。以叶状体作蔬菜食用。民族传统医学认为，紫菜性寒，能化痰软坚，清热利尿，养心降压。现代研究发 详细

金湾大海虾

金湾大海虾，广东省珠海市金湾区特产。金湾大海虾又称大明虾，为海产八珍之一。对虾的药用价值较高，对治疗神经衰弱、手足抽搐、疥癣等病疮有一定疗效。好的海鲜会带来海的呢喃和气息，清新、湿润，没有污染，让心底泛起一片纯净。营养价值：研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常 详细

粉洲菱鱼

粉洲菱鱼，广东省珠海市斗门区特产。鲮鱼，[língyú]（学名：Cirrhinusmolitorella）为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上 详细

斗门重壳蟹

斗门重壳蟹，广东省珠海市斗门区特产。斗门重壳蟹生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜（每1000斤中只能选取10斤）。重壳蟹又称松壳蟹，生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜（每1000斤中只能选取10斤），其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质，是滋补佳肴，在港、澳、台和珠海等地区闻 详细

上横黄沙蚬

上横黄沙蚬，广东省珠海市斗门区特产。早就听说珠海上横镇的黄沙蚬清蒸后味道特别的鲜美，是该镇独有的天然美食。一直苦于没有食客带路，未能一尝。适逢周末，记者在朋友的带领下，走进上横镇品尝了美味的黄沙蚬。从珠海市区驾车前往上横镇大约70公里，在朋友的带领下我们一行轻车熟路地找到了吃黄沙蚬的好地方。坐下来我们 详细