正珠黄皮酱

正珠黄皮酱，广西崇左市宁明县特产。正珠黄皮酱制作工艺依旧保持了传统的手工制作，并引进了先进的消毒、包装工艺。每年的六七月份收购黄皮之后，工人们便将黄皮洗净、去核、放盐，放置到大瓦缸里进行几个月的封存腌制，然后再加以白糖、特级豆酱、辣椒、蒜米、甜酒、芝麻酱等配料，经过科学的方法制作而成。制成的黄皮酱有 详细

凭祥八角

凭祥八角，广西崇左市凭祥市特产。凭祥市现有八角林总面积为54810亩,分布在全市4个镇21个村委会范围内，其中结果成林有34305亩,产量350多万公斤,产值5000多万元，新种未结果林有20505亩,人均种植八角面积为0.7亩,仅八角一项,农民人均增收250元左右。目前我市还有45000亩灌木林可改造成八角林，潜力很大，如实现改造目标，全 详细

壶关豆豉

壶关豆豉，广西崇左市江州区特产。崇左市江州区农民历来喜欢种植黄豆、黑豆。早在民国时期，每年11月份，崇善的太平、公益、驮柏、漱湍、驮卢等左江沿岸的黄豆、黑豆就地装船经水路运往南宁、梧州、广州等地。在当地用黑豆制作的壶关豆豉畅销东南亚国家。中华人民共和国成立后，江州区黄豆、黑豆生产有了发展。 详细

隆林桐油

隆林桐油，广西百色市隆林县特产。油桐树主要品种有三年桐和一年桐两种，性喜阳光和温暖，种子可榨取桐油。桐油是一种最好的干性油．在工业上的用途达850多种，是中国出口物资。隆林是盛产桐油县之一．县境内都有生产，以德蛾、猪场、金钟山、革步、介廷、岩茶、桠权等乡镇为最，在20世纪70——80年代丰年可收桐仁6000吨以 详细

大茴香油

大茴香油，广西百色市那坡县特产。大茴香油又名茴香油，八角油，是制造高级香料、香精的上等原料。盛产于德保县、百色、那坡、靖西、田阳、田东、凌云等县地。 详细

古眉面酱

古眉面酱，广西百色市田阳县特产。古眉酱，是广西田阳县坡洪镇古眉街的传统食品。其历史十分悠久，以嫩滑甘香著称。古眉的艾草要长到两尺高，应该在每年的6月份。两尺高的艾草不仅仅是做面酱的信号灯，更是需要这样的艾草才能制作出又香又滑的好面酱。面粉合成团，蒸熟，晾干表面水分，找一个通风的地方，下面垫一层艾草， 详细

德保八角

德保八角，广西百色市德保县特产。茴香，又称八角，是百色德保的著名的特产之一。明李时珍《本草纲目》中写道：八角，木兰科，广西左右江峒亦有之。茴香树全身是宝，果叶与嫩枝均能制油，是制造高级香料、香精的上等原料；在食品工业中，可以用来配制甜酒、啤酒、香糖、香饼和菜肴的调味；在轻工业上可以用来制造高级香水、 详细

天保茴油

天保茴油，广西百色市德保县特产。天保茴油，德保县特产。以八角树叶熬蒸而成，因民国年间，凡出售香港名埠均标"天保牌"（即原县名）商标而得名，曾有法国香水没有天保茴油不香之说。天保茴油具有凝固点高、折光性好、含脑率高、香味浓郁、纯正等特点，具有杀菌、健胃、驱风，祛痰、止咳、治疗神经衰弱、消化不良、 详细

西林火姜

西林火姜，广西百色市西林县特产。西林火姜，又名细肉姜，株高50―80cm，分枝较多，姜球较小，个体匀称，呈双层排列，根、茎皮肉皆为淡黄色，嫩芽紫红色，肉质致密，辛辣味浓，是制作烤姜块、片的主要原料。火姜中含有浓郁的挥发油和姜辣素，可加工成烤姜块、烤姜片，经深加工可制成姜粉、姜汁、姜油、姜晶、姜露和酱渍姜等 详细

西林茶油

西林茶油，广西百色市西林县特产。茶油是用油茶树果六榨出来的油，是县里的主要食用油。它油色黄亮，芳香，食用口感好，耐储藏。西林种植油茶历史悠久，各乡镇均普遍栽种。解放后，油菜种植以弄汪乡的弄汪、弄合、峨沙和西平乡的木顶、皿帖一带最多，那里被誉为油茶之乡。茶油除供县内食用外，还大量外销。 详细

大红八角

大红八角，广西百色市凌云县特产。大红八角香味浓，果大籽粒饱满，远销港澳、东南亚，全县拥有14.5万亩；凌云大红八角素称香料之王，是凌云最著名的特产之一，凌云八角风格独特，果型比一般八角大，肉质肥厚，芳香特别浓郁持久。八角叶可制茴油，茴油是食品工业的重要香料，特别是化妆品更离不开茴油。八角果是人们日常生活 详细

龙川山茶油

龙川山茶油，广西百色市右江区特产。右江区龙川镇素有"油茶之乡"、"龙川好白米"之美称。改革开放以来，镇党委、政府根据本地特点，因地制宜，调整农业产业化结构，抓好农业综合开发，通过努力，现已成为油茶，大米、早藕、木薯种植大镇。早有盛名的龙川油茶驰名区内外，现有茶林面积10万亩，成林面积8万亩 详细

大楞乡八角

大楞乡八角，广西百色市右江区特产。大楞乡是右江区主要八角产区，素有八角之乡盛誉。八角茴香的果实可入药。含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。油中含茴香醚（anethole）、黄樟醚（Safrole），茴香醛（anisaldehyde）、茴香酮（anisylacetone)水芹烯等。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝 详细

“翠蕊“牌白砂糖

翠蕊牌白砂糖，广西南宁市宾阳县特产。"翠蕊"牌白砂糖是广西宾阳永凯糖业有限公司的主要产品。该产品是以甘蔗为原料，由压榨、清净处理后，经浓缩、结晶、分蜜及干燥所得的食用糖。采用亚硫酸法生产，质量符合GB317---1998标准，具有颗粒均匀，大小适中，晶亮透明、色值强度低、二氧化硫含量低等优点。该产品从1991 详细

上林八角

上林八角，广西南宁市上林县特产。上林八角，南宁市上林县特产。国家地理标志保护产品。上林八角主产区位于大明山东麓，该地雾气重、湿度大，十分适宜八角生长，出产的八角果粒大、饱满、味浓、色泽好、含油率高，备受国内外客商青睐。上林八角实施国家地理标志产品保护后，将有助提高产品知名度和产品附加值，使上林八角走 详细

扬美豆豉

扬美豆豉，广西南宁市江南区特产。扬美村作为南宁的一个著名古镇，在明清时代独占水路便利的优势迅猛发展，成为南宁一带的重要交通枢纽。当时，作为商贸集散地的扬美，经济、文化非常繁荣，多种文化的交融使扬美这一江边小村落迅速发展成为一个具有相当规模的名镇。扬美豆豉就是在这个时候作为著名的手工艺制作的传统食品横 详细

铁鸟酱料

铁鸟酱料，广西南宁市青秀区特产。据《南宁市志》记载，清咸丰年间（咸丰元年是1851年），广东南海人李亿万、梁迪臣两两人合资开设的大盛祥酱园，是南宁最早的酱料铺，店址在沙街（今南宁市解放路）。其生产的铁鸟酱料酱料选料上乘，制作讲究，味道纯正，很受百姓喜爱，尤以酱油最为有名。1960年，大盛祥鱼其他酱园一起被合 详细

遂溪三宝红糖

遂溪三宝红糖，广东省湛江市遂溪县特产。三宝手工红糖的原料是甘蔗，真正的三宝手工红糖用古法熬制，是不添加任何添加剂的，保留了较多甘蔗的营养成分，具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。而且，三宝手工红糖的含钙量是白糖的10倍，含 详细

安铺小磨麻油

安铺小磨麻油，广东省湛江市廉江市特产。安铺小磨麻油采有纯正的优质芝麻，去皮炒熟，用人工推动小石磨榨油，这样榨出的芝麻油比用机器压榨的油要幼滑得多，且香气纯清。芝麻有补肝肾、润燥结之药效。安铺小磨麻油色清透明，香气浓郁，滑溜适口，是调味佳品。安铺小磨麻油简称小磨油，又称小磨香麻油。它以芝麻为原料，用水 详细

豉油膏

豉油膏，广东省云浮市云城区特产。豉油膏是一种专门用黑豆加工熬制而成的棕黑色油膏状调料，产地为广西玉林市，富有南方风味，其色棕黄，浓香扑鼻，深受人们的喜爱。隔村煮肉放豉油，我行十里也闻香。如今来到当，又闻豉香入醉乡。山歌中所唱的豉香，就是指盛产于当地的一种豉油所散发出来的浓香。而这种豉油，实际上就是人 详细