白沙山野茶油是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。白沙油茶整个生长过程不使用化肥、农药,油茶籽含油率一般为25~35%,所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似,素有“东方橄榄油”的称号,甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。
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