宣城蕨菜,形似长条,味道醇厚,口感柔嫩有嚼劲,不但富含人体需要的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效。宣城山多林广,蕨菜多生于林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜。每年5、6月份,当地农户上山亲手采摘蕨菜,再经传统的工艺过水晒干制成。
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