宣城香菜采用传统的腌制工序，精选优质大白菜，采用里面嫩白翠绿的菜芯。宣城的香菜兼具了香、辣、咸、脆、甜五味，脆而柔，甜津津辣和和；浇上小磨麻油更是香喷喷十分爽口，回味无穷。不仅可以做面条、粥类等主食的配菜，更是下酒菜的上乘之选。
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