捶肉丸
捶肉丸，广东省梅州市梅江区特产美食。
捶肉丸是营养丰富，风味独特的汉族客家传统汤菜。用新鲜牛肉或瘦猪肉作原料，薯粉、胡椒、作佐料，将鲜肉用厚铁垫剁成肉泥，加入佐料，挤成丸子，用猪骨上汤慢火煮熟。肉法家丸嫩滑、爽脆，别有风味，老少喜欢。
捶肉丸，广东省梅州市梅江区特产美食。
捶肉丸是营养丰富，风味独特的汉族客家传统汤菜。用新鲜牛肉或瘦猪肉作原料，薯粉、胡椒、作佐料，将鲜肉用厚铁垫剁成肉泥，加入佐料，挤成丸子，用猪骨上汤慢火煮熟。肉法家丸嫩滑、爽脆，别有风味，老少喜欢。
