柳江全藕宴

柳江全藕宴，广西柳州市柳江区特产。

   百朋玉藕上市了！百朋玉藕色白，质脆，味甜，它既可作水果或拌菜生食，又可经炒、煮、蒸、煨等做成各种佳肴。无论怎样做，都是一道美食，不多说了，一起尝尝来自荷农的“全藕宴”“私房菜”。

这是今天早上刚从荷田采回的原材料，保证了菜的新鲜可口质感。

 

1、五香扣藕条：百朋土猪肉+玉藕

 

2、荷叶蒸藕丸：土猪肉+玉藕，荷叶做铺垫

 

3、素炒藕片：玉藕素炒，清甜可口

 

4、荷叶清香鸡：来自百朋的山泉鸡，很土，也很香

 

5、莲带酸：直接用莲带进行加工腌制，很脆口，市场上是买不到的

 

6、清炒莲米：莲子去掉莲心后直接和胡萝卜等素炒

 

7、海鲜玉藕船：很有创意吧，造型打满分哦。

 

8、鲍汁扒粉藕：看似简单，但要经多道工艺才能调出鲍汁的味道

 

9、桂花玉藕夹：玉藕夹肉末，香香的，脆脆的

 

10、莲藕焖鸭：精选上好的土鸭，与玉藕焖烧

 

11、排骨玉藕汤：味道清甜，利于解暑