夜郎八卦鸡
夜郎八卦鸡，贵州省毕节市特产美食。
夜郎八卦鸡味纯、汤鲜、肉嫩。制作时先从火炉中夹出一块红火炭放于地上，左手持鸡脚，右手泼水在火炭上，口念涉及用事的经文，将鸡在火炭上绕三圈，经文诵毕，再杀鸡。脱毛洗净后，把鸡头、翅膀、腿卦按关节切出后，其余部分则切成块状一同清炖至熟即可食用。
夜郎八卦鸡，贵州省毕节市特产美食。
夜郎八卦鸡味纯、汤鲜、肉嫩。制作时先从火炉中夹出一块红火炭放于地上，左手持鸡脚，右手泼水在火炭上，口念涉及用事的经文，将鸡在火炭上绕三圈，经文诵毕，再杀鸡。脱毛洗净后，把鸡头、翅膀、腿卦按关节切出后，其余部分则切成块状一同清炖至熟即可食用。
