织金竹荪,贵州省毕节市织金县特产。 竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一。因其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为“真菌皇后”、“真菌之花”。竹荪系古代南方官吏对皇帝的贡品,竹荪适宜于烧、炒、焖、扒、烩、涮等多种烹饪方法,宜劳宜素。
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