水八碗，贵州省毕节市织金县特产。 水八碗是织金著名的特色菜肴，以源俊食府的最为出名，由八道菜构成，有曹国舅烹蹄筋；吕洞宾薏仁米；汉钟离炖老鹅；蓝采和黑峰圆；铁拐李飞蛾蛋；韩湘子牵肠肚；张果老八宝饭；何仙姑酿鸡茸等。
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