蒸蒸糕,贵州省六盘水市钟山县特产。 蒸蒸糕,是六盘水的一种小吃。无论盛夏严冬,白天晚上,随处都能听到卖蒸蒸糕的梆梆声。蒸蒸糕价廉物美,味道糯香甜酥,深受老人、特别是小孩的喜爱。 制作方法:糯米制成粉,加白糖拌成糖面,再把糖面舀入木制模具中,加上佐料,放在特制的铜罐气孔上蒸熟而成。 特点:味道松泡软糯,香甜而不腻口,滋润而不粘牙,让人回味悠长。
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