盘县血豆腐,贵州省六盘水市盘县特产。 盘县特色小吃。将白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后,加入新鲜猪血,肥膘肉条、食盐和其他配料,顺一方向搅打成泥。取约250克搅拌均匀的豆腐用手团成椭圆形的坨,逐个放在盘里,自然风干,口味香醇。家庭作坊制作的一般用来配合腊肉、香肠蒸炒做菜肴;特色食品厂生产的,经高温灭菌封装处理的可直接食用,携带方便,味道更佳。
特产数量:59个
喜欢人数:3942人
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