兴隆山楂，河北省承德市兴隆县特产。 由于兴隆雨水充沛、温差较大、矿物质丰富，所以生长的山楂果大、皮红、酸甜适中、耐储存、适合加工，深受国内外客商喜爱。因此，八十年代县委县政府就把山楂作为“县树”大面积种植。
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