固始麻辣烫,河南省信阳市固始县特产美食。
固始麻辣烫 属街头小吃。 将一口大锅放在炉子上,在锅内放有各式串好的鸡杂、牛杂、 小肠、大肠、小肚及各种丸子,有鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等;锅中加好滚沸的老汤,然后,还可随意涂些各式调料,有麻有辣,吃起来又麻、又辣、又烫,且价格便宜,味道各异。所以,被人俗称为“街头麻辣烫”。
特产数量:155个
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