迎河集淮山药,河南省信阳市固始县特产。
在固始县迎河柑橘协会和合作社相续发展的同时,固始迎河柑橘合作社又大胆提出,拯救濒临灭绝的古老地方特产——迎河集淮山药。
因迎河集淮山药种植成本高,产量低,经济效益差,而逐步淡出人们的视线。但迎河集淮山药品质好,营养价值高,原生态,无污染。经检验迎河集淮山药含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质等16种氨基酸,还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。
山药本是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,被称为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。
固始迎河柑橘合作社结合当地的土壤环境,将大力发展绿色无公害种植,让这古老的瑰宝焕发出时尚青春的活力。