汝南鸡肉丸子
汝南鸡肉丸子，河南省驻马店市汝南县特产。
驻马店汝南县有名的小吃，一般用大锅煮，锅面会飘着一个个鸡肉丸子，这种夜市小吃已经在汝南存在了100多年了，它以红薯粉和鸡肉为主料，放入盐，鸡肉裹进红薯粉，团成面团，在油中煎炸即成。吃的时候用温水泡开，鸡肉丸子放入鸡汤里，煮会儿盛出，加上香菜，香油，味精即可，还可以再汤中煮豆皮、羊脑、鸡肠等，极具特色，不比关东煮差的。
汝南鸡肉丸子，河南省驻马店市汝南县特产。
驻马店汝南县有名的小吃，一般用大锅煮，锅面会飘着一个个鸡肉丸子，这种夜市小吃已经在汝南存在了100多年了，它以红薯粉和鸡肉为主料，放入盐，鸡肉裹进红薯粉，团成面团，在油中煎炸即成。吃的时候用温水泡开，鸡肉丸子放入鸡汤里，煮会儿盛出，加上香菜，香油，味精即可，还可以再汤中煮豆皮、羊脑、鸡肠等，极具特色，不比关东煮差的。
