水挂面

水挂面，贵州省铜仁市沿河县特产。沿河特色小吃水挂面，是一种色、香、味俱全的特色小吃，是直接在面粉里加上适量的水拌匀后，用刀切成一个大的条形，然后利用两手拉成大小相同的小条形，放在煮沸的锅里煮熟，然后在水挂面上面拌上一些常用的调料，比如辣椒、姜、葱、大蒜、香菌、脆肉等即可食用。 详细

土家灰包豆腐

土家灰包豆腐，贵州省铜仁市沿河县特产。沿河自治县北部的后坪、塘坝、客田、新景土家族山民们，至今流传着一种古老的传统豆制食品叫灰包豆腐工艺。初看时灰不溜秋，不知何物。待用清水反复淘洗干净后个个黄灿灿、轮晴鼓眼煞是好看。放在汤锅一煮，吃起来外香内嫩，绵味细长。这种传统的食品与油炸豆腐不同的是不用食油，而 详细

树皮堆画

树皮堆画，贵州省铜仁市沿河县特产。树皮堆画是利用树皮的天然纹理，通过简单的加工处理，再细心堆贴、上色、渲染而成。既是工艺美术品，又是作者精心创作的山水画。它雄浑粗犷、古朴典雅、立体感强、别具一格，因作者创作思路和树皮纹理不一而无法复制，最于表现乌江山峡雄奇峻秀的自然风光。是游客争相收藏的珍贵的旅游纪 详细

桑椹花生

桑椹花生，贵州省铜仁市沿河县特产。桑椹花生是沿河县粮油食品加工厂生产。以精选花生仁为主要原料，配以特殊辅料，采取先进工艺精制而成。其风味独特，香脆可口，易嚼化渣，曾获广交会最受消费者欢迎奖。 详细

浑浆豆花荞面

浑浆豆花荞面，贵州省铜仁市沿河县特产。沿河农村盛产黄豆和花荞，花荞一年二季，世居的土家族人民创造出了与众不同的风味食品——浑浆豆花荞面。荞面豆花这种食品，表面看来，不足为奇，营养却非常丰富，有防癌功效，再加豆浆煮，那更是锦上添花。其作法是：先将黄豆浸泡，打浆、滤浆，在滤三道时淡浆装好，浓浆做成豆花， 详细

沿河斑鸠窝豆腐

沿河斑鸠窝豆腐，贵州省铜仁市沿河县特产。斑鸠窝豆腐，又称神仙豆腐，用山中野生的一种绿色的带香味的三榨叶制成，把叶子洗净，放入盆中，用干净的泉水反复搓揉出汁，用滤布将渣滤出，倒入适量澄清的桐壳灰或草木灰水搅拌均匀，放置阴凉处10-20分钟，待凝固成绿色晶状即成。食用时，将豆腐切成片或块，拌上调制好的辣椒水 详细

沿河桐叶麦粑

沿河桐叶麦粑，贵州省铜仁市沿河县特产。在沿河，桐叶麦粑的叫卖声每天都能听到，因为沿河人叫卖的时候都带有点乡音，所以麦粑、麦粑的声音更吸引人。有背上背篓叫卖的，有推上自制的小车叫卖的，有抬着盆叫卖的，叫卖声穿梭于沿河的大街小巷。因为桐叶麦粑属于绿色食品，所以蒸熟后的麦粑会带着桐叶的香味。而且现在用桐叶 详细

沿河土家酥食

沿河土家酥食，贵州省铜仁市沿河县特产。沿河土家酥食就是沿河自治县土家族人的特色风味年糕。其制作工艺就是精选当地优质糯米、粳米按比例混合，用温水浸泡十多分钟，滤干用小火炒熟，但不能炒糊了，再用石磨磨成面粉，用细箩筛筛出面粉作酥食的主材料，再用白糖或蜂蜜化水倒入磨好的面里进行揉搓，等其软硬适度后，再用精 详细

金竹贡米

金竹贡米，贵州省铜仁市沿河县特产。金竹贡米产于沿河北部塘坝乡金竹一带，相传唐宋时期曾为贡品。沿河县北部金竹一带种稻历史悠久，土质肥沃，水热条件好，所产稻米蛋白质和油分含量较高。 详细

姚溪贡茶

姚溪贡茶，贵州省铜仁市沿河县特产。姚溪贡茶是一个沿河地方优良茶种，主产于沿河北部姚溪一带，属苔茶类，茶叶主要特点：茶味清香醇厚、耐泡。据《华阳国志》，《茶经》等记载，今沿河北部姚溪一带出产好茶的历史可溯及巴国时代，姚溪茶至少在唐代已成名并已进贡。 详细

乌桕

乌桕，贵州省铜仁市沿江县特产。沿河是贵州省乌桕主产县之一，常年产量居贵州省第一位，主产地是甘溪、沙子、谯家、官舟区。明万历年间县内利用乌桕籽榨取木油，加工制烛照明。清代乌桕已成为主要经济林产品。民国时期，乌桕和桐油均为县内主要贸易商品。木油是制作肥皂和提取脂肪酸、甘油的原料，梓油是制作油漆的原料，皮 详细